Excel·lència i distinció en l'art de l'escumós

Aquest escumós d'alta gamma representa la sofisticació de Freixenet, un celler amb més d'un segle de mestria situat a Sant Sadurní d'Anoia. Elaborat sota la rigorosa D.O. Cava, aquest vi és el resultat d'un ensamblatge precís que integra l'estructura i modernitat de la Chardonnay i la Pinot Noir —vinificada com a blanc de noirs— amb l'elegància tradicional de la Macabeu i la Parellada. El seu procés de creació segueix el mètode tradicional de fermentació en botella, amb una criança prolongada en rima d'un mínim de 18 mesos, el que li atorga una complexitat organolèptica superior i una bombolla fina, integrada i persistent.

La proposta sensorial destaca per un equilibri magistral entre la frescor fruitera i els matisos propis de la seva maduració: * Notes de tast: En nas desplega aromes intensos de fruits madurs, com la pinya i el préssec, que harmonitzen amb notes de flors blanques i subtils records de panaderia, brioix i mel. En boca es mostra cremós, ampli i amb una acidesa refrescant que condueix a un final llarg i distingit. * Maridatge: La seva versatilitat el converteix en l'acompanyant ideal per a una gastronomia exigent, harmonitzant a la perfecció amb mariscs, peixos blaus, arrossos de muntanya, sushi i aus de corral.

Reconegut internacionalment amb prestigiosos guardons, com la Medalla d'Or en el certamen Mundus Vini, aquest D.O. Cava es posiciona com un referent de modernitat i elegància. El seu caràcter cosmopolita i la seva acurada elaboració el defineixen com una elecció predilecta per a aquells que busquen un escumós amb cos, finor i una personalitat única, consolidant el llegat d'excel·lència d'una de les cases productores més emblemàtiques del Penedès.