Un blanc d’arrel penedesenca
Finca Mas Perdut arrela familiarment al Baix Penedès des de 1868 i elabora els seus vins a Santa Oliva, en un paisatge marcat per la tradició vitícola mediterrània. El celler combina tècniques vinícoles heretades a la comarca amb una manera de treballar que reivindica la sinceritat, la integritat i la paciència. Endogen Blanc expressa aquesta voluntat de parlar del lloc sense artificis: un blanc de la D.O.P. Penedès vinculat a vinyes velles i al pols propi de cada collita. La variant predeterminada d’aquesta fitxa correspon a l’anyada 2019, amb 13 % vol.
El vi s’elabora amb xarel·lo, varietat blanca emblemàtica del Penedès. La informació pública del productor destaca un color groc intens i un nas concentrat, on apareixen codony, orellana, mel i farigola; en repòs sorgeixen matisos de vainilla, ametlla torrada i caramel. En boca combina frescor, una entrada llaminera i densa i una acidesa marcada que sosté el recorregut, amb records més frescos al final. A manca d’una fitxa tècnica oficial de l’anyada 2019 amb detalls de vinificació i criança, no s’atribueixen recipients ni temps concrets. Serviu-lo entre 8 i 10 °C en copa de blanc per afavorir una lectura nítida de l’expressió aromàtica.
Notes de tast
-
Vista
Groc intens i brillant
Color groc intens, net i brillant, d’acord amb la descripció del productor. A la copa mostra una capa visual marcada per a un blanc. La fitxa pública no concreta els rivets ni la llàgrima; per això no s’hi atribueixen tonalitats o densitats addicionals.
-
Nas
Fruita blanca i cítrics
Nas d’intensitat mitjana, orientatiu per a un blanc sec del Penedès. Hi poden aparèixer poma, pera, llimona, aranja, flor blanca i herbes mediterrànies. La informació disponible no identifica les varietats ni la criança, de manera que el perfil s’ha d’entendre com una aproximació de servei.
-
Boca
Fresc, àgil i equilibrat
Entrada fresca i directa, amb cos lleuger a mitjà i una acidesa que ordena el recorregut. En ser un vi blanc sec, no presenta tanins perceptibles. El pas és àgil, amb textura equilibrada i un final net de persistència mitjana, adequat per a plats de perfil marí.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 8-10 °C
-
- Copa
- Blanc
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Finca Mas Perdut
D.O. Penedès
75.0 CL
13.0 %
Espanya
Ofert per Finca Mas Perdut
Ubicada al cor del Baix Penedès, Finca Mas Perdut encarna la recuperació de la tradició vitivinícola a través de la passió de la família Reventós-Llopart. Amb una història agrària que es remunta a 1868 a Santa Oliva, l'enòleg Josep Maria Reventós ha transformat l'herència de cinc generacions en un projecte personal que dignifica les varietats autòctones gairebé oblidades.
El celler aposta per una viticultura ecològica i sostenible, respectant els cicles naturals de la terra i utilitzant tècniques tradicionals com les tines de fang i les garrafes. La seva filosofia se centra en la mínima intervenció i l'expressió pura del terrer, produint vins d'autor, escumosos i vinagres que capturen la salinitat del mar proper i l'essència rústica del paisatge. Finca Mas Perdut no només elabora vi, sinó que preserva un llegat cultural, fusionant la saviesa ancestral amb una visió moderna i honesta del Penedès.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Finca Mas Perdut
Endogen Blanc 75 cl
Ref. BO-25101190219
12,25 €