Un blanco de raíz penedesenca
Finca Mas Perdut hunde sus raíces familiares en el Baix Penedès desde 1868 y elabora sus vinos en Santa Oliva, en un paisaje marcado por la tradición vitícola mediterránea. La bodega combina técnicas vinícolas heredadas en la comarca con una forma de trabajar que reivindica la sinceridad, la integridad y la paciencia. Endogen Blanc expresa esa voluntad de hablar del lugar sin artificios: un blanco de la D.O.P. Penedès ligado a viñas viejas y al pulso propio de cada cosecha. La variante predeterminada de esta ficha corresponde a la añada 2019, con 13 % vol.
El vino se elabora con xarel·lo, variedad blanca emblemática del Penedès. La información pública del productor destaca un color amarillo intenso y una nariz concentrada, en la que aparecen membrillo, orejón, miel y tomillo; al reposar surgen matices de vainilla, almendra tostada y caramelo. En boca combina frescura, una entrada golosa y densa y una acidez marcada que sostiene el recorrido, con recuerdos más frescos al final. A falta de una ficha técnica oficial de la añada 2019 con detalles de vinificación y crianza, no se atribuyen recipientes ni tiempos concretos. Servir entre 8 y 10 °C en copa de blanco favorece una lectura nítida de su expresión aromática.
Notas de cata
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Vista
Amarillo intenso y brillante
Color amarillo intenso, limpio y brillante, de acuerdo con la descripción del productor. En copa muestra una capa visual marcada para un blanco. La ficha pública no concreta ribetes ni lágrima, por lo que no se atribuyen tonalidades o densidades adicionales.
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Nariz
Fruta blanca y cítricos
Nariz de intensidad media, orientativa para un blanco seco del Penedès. Pueden aparecer manzana, pera, limón, pomelo, flor blanca y hierbas mediterráneas. La información disponible no identifica las variedades ni la crianza, por lo que el perfil debe entenderse como una aproximación de servicio.
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Boca
Fresco, ágil y equilibrado
Entrada fresca y directa, con cuerpo ligero a medio y una acidez que ordena el recorrido. Al ser un vino blanco seco, no presenta taninos perceptibles. El paso es ágil, con textura equilibrada y un final limpio de persistencia media, adecuado para platos de perfil marino.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 8-10 °C
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- Copa
- Blanco
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Especificaciones del producto
Finca Mas Perdut
D.O. Penedès
75.0 CL
13.0 %
España
Ofrecido por Finca Mas Perdut
Ubicada en el corazón del Baix Penedès, Finca Mas Perdut encarna la recuperación de la tradición vitivinícola a través de la pasión de la familia Reventós-Llopart. Con una historia agraria que se remonta a 1868 en Santa Oliva, el enólogo Josep Maria Reventós ha transformado la herencia de cinco generaciones en un proyecto personal que dignifica las variedades autóctonas casi olvidadas.
La bodega apuesta por una viticultura ecológica y sostenible, respetando los ciclos naturales de la tierra y utilizando técnicas tradicionales como las tinajas de barro y las damajuanas. Su filosofía se centra en la mínima intervención y la expresión pura del terruño, produciendo vinos de autor, espumosos y vinagres que capturan la salinidad del mar cercano y la esencia rústica del paisaje. Finca Mas Perdut no solo elabora vino, sino que preserva un legado cultural, fusionando la sabiduría ancestral con una visión moderna y honesta del Penedès.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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