Harmonia i frescor del Montsant

Aquest vi rosat neix al cor de la D.O. Montsant, elaborat pel prestigiós Celler de Capçanes. El seu origen es troba en una acurada selecció de vinyes cultivades en sòls de composició heterogènia —argila, granit i pissarra—, una diversitat geològica que atorga al producte una complexitat i estructura singulars. Sota una filosofia d'intervenció mínima, el celler aconsegueix capturar l'essència vibrant i la tipicitat d'un entorn natural privilegiat, consolidant-se com una opció de referència per a aquells que busquen l'autenticitat del Priorat sota una perspectiva fresca i contemporània.

L'elaboració es fonamenta en un cupatge equilibrat de Garnatxa i Syrah, processades mitjançant el mètode tradicional de sangrat després d'una breu maceració en fred per extreure el seu característic to rosat pàl·lid i brillant. En nas, ofereix una gran intensitat aromàtica on predominen les notes de fruites vermelles silvestres, com el gerd i la maduixa àcida, sobre un fons floral molt delicat. En boca, es presenta amb una entrada amable i un pas sedós, destacant per una acidesa equilibrada que aporta una frescor persistent i un postgust marcadament fruital.

• Denominació d'Origen: D.O. Montsant.
• Varietats de raïm: Garnatxa i Syrah.
• Procés d'elaboració: Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
• Notes de tast: Color rosa brillant; aromes de fruits vermells i flors blanques; paladar fresc, equilibrat i molt golós.
• Maridatge: Excel·lent acompanyant de la cuina mediterrània, especialment arrossos de muntanya, pastes amb salses suaus, amanides de temporada i aperitius.