Un rosat àgil i quotidià

Lo Traguet Rosat forma part de la gamma pròpia de Carviresa Cellers, celler establert a Tàrrega, Lleida, des de 1870. La seva proposta recull la tradició del vi de consum diari vinculada a les taules i al porró, amb una mirada pràctica sobre el servei i la frescor. Dins la col·lecció Lo Traguet de Sant Eloi, aquest rosat lleuger expressa una manera directa d’entendre el vi: perfils francs, pensats per acompanyar la cuina propera sense perdre identitat. L’elaboració se situa a l’entorn de la Vall del Corb, a Costers del Segre, territori interior català de clima mediterrani amb contrastos de temperatura que ajuden a preservar vivacitat al raïm.

S’elabora amb raïm Ull de Llebre. Després de la maceració fins a assolir el color desitjat, el raïm es premsa i fermenta en dipòsits d’acer inoxidable durant catorze dies, a una temperatura d’entre 12 i 15 °C. Després roman en dipòsit fred fins a l’embotellat. El resultat és un vi rosat net i brillant, de color maduixa intens, amb aromes de préssec vermell, paraguaià, cítrics i pètals de rosa. En boca ofereix una entrada dòcil, un cos lleuger i un recorregut refrescant i àgil. El format Bag in Box de 5 litres facilita conservar-lo per a serveis informals i compartir-lo amb aperitius, pasta, pizza, carns blanques a la planxa, quiches, coques, pernil i embotits.