Un negre d’altura i precisió
Tomàs Cusiné treballa des del Vilosell, a les Garrigues, dins la D.O. Costers del Segre. El projecte parteix de vinyes de muntanya situades en un paisatge mediterrani d’interior, amb sòls de graves, argiles, llims i materials calcaris, a 712 metres d’altitud. El clima de contrastos, amb hiverns freds i estius secs, afavoreix una maduració pausada i conserva la frescor. El celler interpreta aquest entorn amb una viticultura ecològica certificada, atenta a cada parcel·la i a l’expressió del raïm. Geol Negre reuneix aquesta mirada territorial en un cupatge de Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvignon procedent de vinyes velles de finca.
La verema és manual en caixes, amb refrigeració del raïm sencer i selecció gra a gra. Les varietats fermenten i maceren per separat en dipòsits de 5.000 litres amb llevats autòctons seleccionats, abans de passar a bótes de roure francès de gra fi. El vi hi roman 14 mesos entre fusta de primer i segon any, un treball que busca integrar el roure sense ocultar l’origen. La Carinyena aporta tensió i un fons de fruita negra; el Merlot suma volum i textura, mentre que el Cabernet Sauvignon reforça l’estructura. El resultat és un negre de capa alta, amb pruna i móra, cedre, eucaliptus, xocolata, regalèssia i balsàmics, taní rodó, acidesa present i un final profund.
Notes de tast
-
Vista
Cirera picota i brillant
Color cirera picota de capa alta, amb ribets granats que anticipen l’evolució. Es mostra net i brillant a la copa, amb una llàgrima densa i pausada que acompanya una aparença concentrada. El nucli fosc manté bona definició i confirma un negre madur, de notable intensitat visual.
-
Vista
Cirera picota i brillant
Color cirera picota de capa alta, amb ribets granats que anticipen l’evolució. Es mostra net i brillant a la copa, amb una llàgrima densa i pausada que acompanya una aparença concentrada. El nucli fosc manté bona definició i confirma un negre madur, de notable intensitat visual.
-
Nas
Fruita negra, balsàmics i cacau
Perfil profund de móra i pruna madura, amb notes balsàmiques, pebre negre, cacau i torrats fins. La Carinyena aporta un registre fresc i fosc, mentre que la criança en roure francès integra les espècies sense dominar la fruita. Hi apareixen també records de cedre i eucaliptus, que amplien el conjunt.
-
Nas
Fruita negra, balsàmics i cacau
Perfil profund de móra i pruna madura, amb notes balsàmiques, pebre negre, cacau i torrats fins. La Carinyena aporta un registre fresc i fosc, mentre que la criança en roure francès integra les espècies sense dominar la fruita. Hi apareixen també records de cedre i eucaliptus, que amplien el conjunt.
-
Boca
Ampli, polit i persistent
L’entrada és ampla i carnosa, amb un cos ferm i una textura afinada. Els tanins, madurs i polits, sostenen la fruita i el perfil especiat; una acidesa viva n’allarga el recorregut. El pas és dens però àgil, i deixa un final mineral, llarg i equilibrat, amb persistència de fruita negra.
-
Boca
Ampli, polit i persistent
L’entrada és ampla i carnosa, amb un cos ferm i una textura afinada. Els tanins, madurs i polits, sostenen la fruita i el perfil especiat; una acidesa viva n’allarga el recorregut. El pas és dens però àgil, i deixa un final mineral, llarg i equilibrat, amb persistència de fruita negra.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 14-16 °C
-
- Copa
- Burdeus
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- Opcional (30 min)
Ingredients i al·lèrgens
Informació sobre ingredients i al·lèrgens no disponible. Consulta l’etiqueta del producte o contacta amb nosaltres abans de consumir-lo si tens alguna al·lèrgia o intolerància.
Especificacions del producte
Tomàs Cusiné
D.O. Costers del Segre
34 % Carinyena, 33 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon
75.0 CL
14.5 %
Espanya
Ofert per Tomàs Cusiné
Fundada el 2003 per Tomàs Cusiné Barberà a El Vilosell, comarca de les Garrigues, aquest celler representa la culminació del projecte personal d'un viticultor amb profunda experiència a la D.O. Costers del Segre. Situada al vessant nord de la serra de la Llena, a una altitud de més de 700 metres, la finca es beneficia d'un microclima particular que afavoreix una maduració lenta i equilibrada del raïm.
La filosofia de Tomàs Cusiné se centra en l'agricultura ecològica i sostenible, respectant la màxima expressió del terrer auster i mineral de la zona. Mitjançant una viticultura de precisió i un treball minuciós en parcel·les petites, el celler elabora vins d'autor que combinen elegància, frescor i caràcter complex. El seu enfocament innovador recupera varietats autòctones i busca constantment l'equilibri perfecte entre la identitat local i una enologia moderna d'avantguarda.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Tomàs Cusiné
Geol Negre 75 cl
Ref. BO-046852-L-4918
22,46 €