Puresa orgànica i mestria artesanal en cada barrica
Destil·lat al cor de Chicago per una de les destil·leries artesanals més llorejades dels Estats Units, aquest whiskey de sègol representa un canvi de paradigma en l'elaboració d'espirituosos americans. A diferència de les barreges convencionals, s'elabora exclusivament amb un mash bill de 100% sègol orgànic, prescindint d'altres grans per ressaltar l'essència més pura, fresca i especiada del cereal. La seva producció segueix una filosofia estrictament "grain-to-bottle", supervisant cada etapa des del cultiu local fins a l'embotellament final, capturant únicament el "cor" del destil·lat per garantir una neteja i una elegància aromàtica superiors.
El caràcter distintiu d'aquest destil·lat resideix en el seu meticulós procés de maduració en barriques noves de roure americà de Minnesota, curosament seleccionades i carbonitzades per aportar una estructura sòlida i matisos dolços. En tractar-se d'una edició Single Barrel (barrica única), cada ampolla ofereix l'expressió individual d'un sol lot, assegurant una exclusivitat i una traçabilitat absoluta. Aquesta excel·lència ha estat àmpliament reconeguda en certàmens de prestigi, destacant amb premis com la Medalla d'Or a la San Francisco World Spirits Competition.
- Composició: 100% sègol orgànic certificat.
- Elaboració: Destil·lació artesanal utilitzant només el tall central (heart cut).
- Envelliment: Barrica única de roure americà nou procedent de Minnesota.
- Certificacions: Producte orgànic (USDA) i certificació Kosher.
En nas desplega un perfil vibrant amb records d'auró i notes de blat de moro dolç, que evoluciona cap a un paladar complex on predominen les espècies característiques del gra i un toc cítric. El seu final és persistent, equilibrat i elegantment sec, deixant un rastre de vainilla i pebre. Es recomana gaudir-ne sol o amb un bloc de gel per apreciar la seva evolució, tot i que la seva estructura robusta el converteix en un ingredient de luxe per elevar la cocteleria clàssica, aportant una profunditat inigualable a preparacions com el Manhattan o l'Old Fashioned.
Especificacions del producte
Koval Distillery
50.0 CL
40.0 %
Estats Units
Ofert per Koval Distillery
Fundada el 2008 a Chicago, Koval Distillery és la primera destil·leria artesanal de la ciutat des de mitjan segle XIX. Creada pel matrimoni de Sonat i Robert Birnecker, aquesta marca es distingeix per fusionar la tradició de la destil·lació austríaca amb l'enginy americà, revolucionant el mercat dels espirituosos prèmium. El seu nom, que significa "ovella negra" o "qui forja el seu propi camí" en diverses llengües d'Europa de l'Est, reflecteix la seva filosofia independent i avantguardista.
Koval destaca pel seu enfocament "gra a ampolla" (grain-to-bottle), controlant cada pas del procés productiu, des de la mòlta fins a l'embotellament. Utilitzen exclusivament grans orgànics provinents de l'Oest Mitjà dels Estats Units i aigua pura del Llac Michigan. Pioners en l'ús de grans alternatius com mill, civada i espelta, els seus whiskies, ginebres i licors ofereixen perfils de sabor nets i brillants. Certificats orgànics i Kosher, els seus destil·lats de cor únic ("heart cut") garanteixen una puresa i suavitat excepcionals, consolidant Koval com un referent mundial de la destil·lació artesanal moderna.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Koval Single barrel RYE American Whiskey 50cl.
Ref. BO-13384400331477
43,04 €