Essència ancestral de la Mediterrània
Aquest vi negre natural és una de les expressions més pures del Celler 9+, un celler situat a la subzona del Baix Gaià, en l'entorn de la D.O. Tarragona. El projecte, liderat per la visió de respectar al màxim l'entorn, s'assenta sobre sòls de natura francoarenosa, on la influència directa de la brisa marina —la marinada— garanteix una maduració equilibrada i una frescor distintiva. Seguint una filosofia de mínima intervenció, aquest elaborador practica una agricultura ecològica certificada, transformant el fruit de vinyes seleccionades sense l'ús de sulfits afegits ni productes químics, buscant la màxima transparència entre la terra i la copa.
La singularitat d'aquesta elaboració rau en el protagonisme de la varietat Sumoll, un raïm negre autòcton recuperat que aporta una estructura vibrant i una acidesa natural excepcional. El procés de vinificació es realitza de manera artesanal, emprant únicament llevats indígenes per a la fermentació i prescindint de qualsevol procés de filtratge o aclariment agressiu. Després de la seva fermentació en dipòsits d'acer inoxidable per preservar la intensitat del fruit, aquest monovarietal de la D.O. Tarragona es presenta com un vi franc, directe i amb una marcada personalitat mediterrània, fidel al caràcter silvestre de la seva regió d'origen.
En el perfil sensorial, destaca per una proposta fresca i lleugera que sedueix per la seva versatilitat:
- Notes de tast: Presenta un color vermell brillant amb tonalitats violàcies. En nas, desplega un ventall de fruites vermelles àcides (cirera, magrana) entrellaçades amb notes d'herbes mediterrànies i un fons mineral. En boca és fluid, de pas lleuger i amb una acidesa cruixent que convida a seguir bevent.
- Maridatge: Harmonitza a la perfecció amb plats de la cuina tradicional catalana, arrossos de muntanya, embotits artesans, carns blanques a la brasa i peixos grassos com la tonyina o el salmó.
- Reconeixements: El seu productor és un referent en el corrent de vins naturals de Catalunya, valorat per la fidelitat a les varietats històriques i la puresa en les seves vinificacions sense additius.
Especificacions del producte
Agrícola Corberà de Ebro
D.O. Terra Alta
75.0 CL
13.5 %
Espanya
Ofert per Agrícola Corberà de Ebro
Cooperativisme, garnatxa i memòria a la Terra Alta
Agrícola Corberà d’Ebre neix d’una manera d’entendre el camp com una tasca compartida. La cooperativa es va fundar el 1959 a Corbera d’Ebre, municipi de la Terra Alta profundament marcat per la Batalla de l’Ebre. No respon al model d’un celler creat per un sol propietari: reuneix pagesos del poble i de l’entorn, avui més de 150 socis, que treballen vinya, olivera, fruita seca i fruita dolça. Aquesta condició col·lectiva en defineix la identitat i explica que el vi convisqui amb altres aliments vinculats al paisatge agrari local.
El projecte va prendre forma quan el cooperativisme agrari oferia a moltes famílies una via per transformar i comercialitzar plegades les collites. Des dels anys setanta, els seus vins estan emparats per la DO Terra Alta, una denominació on la garnatxa ocupa un lloc central. El celler elabora i comercialitza referències com Gots, Mas del Tio, l’Home Peix, Giravolt, Quatre Vint, La Muntera, La Cisqueta de Corbera i Sense Límits. El seu relat uneix la recuperació d’un territori marcat per la guerra amb una agricultura que continua sent col·lectiva.
La garnatxa, especialment la blanca i la negra, és un dels trets més reconeixibles de la casa; el repertori s’amplia amb macabeu, parellada, ull de llebre, merlot, samsó, syrah i carinyena. Aquesta diversitat permet abordar blancs, rosats i negres de perfils diferents sense deslligar-se de l’origen. La cooperativa també treballa oli d’oliva verge extra inscrit a la DOP Oli Terra Alta, a més d’ametlla, préssec i cirera. Més que una especialització aïllada, el conjunt reflecteix una economia de secà mediterrani on vinya i olivera formen part d’una mateixa cultura productiva.
Conrear en comú és cuidar el paisatge i donar continuïtat al poble.
L’activitat actual incorpora una mirada oberta al visitant. Les experiències d’enoturisme combinen visita al celler i tast amb recorreguts pel Poble Vell, l’ermita de Santa Madrona o la cota 402, espais vinculats a la memòria de la Batalla de l’Ebre. També hi participa el projecte Marcats pel 38, orientat a explicar paisatges, històries i testimonis de les comarques de l’Ebre. A la copa, Agrícola Corberà d’Ebre proposa vins de proximitat que parteixen de varietats arrelades i de la realitat cooperativa. Entre les iniciatives destaca Sense Límits, un vi solidari la recaptació del qual es destina a l’Associació Jeroni de Moragas de Móra d’Ebre. És una manera concreta de traslladar el retorn social, un dels principis declarats per la cooperativa, a la feina quotidiana. Aquesta visió no separa el producte del lloc: la lectura del paisatge, la feina dels socis i la transmissió de la memòria local formen part del context amb què s’entenen els seus vins. Així, cada gamma s’inscriu en una cooperativa que busca donar sortida a les collites sense perdre el vincle amb Corbera d’Ebre.
Any de fundació
1959
Ubicació
Corbera d’Ebre · Espanya
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Agrícola Corberà de Ebro
L’Home Peix Negre 75 cl
Ref. BO-1730216-L-3657
7,39 €