Elegància i puresa de Garnatxa en un negre de parcel·la excepcional

Aquest monovarietal de Garnatxa neix en una vinya singular ubicada a la localitat de Corella, sota la certificació de la D.O. Navarra. Elaborat per la prestigiosa bodega Viña Zorzal Wines, aquest negre és l'expressió màxima d'una viticultura de mínima intervenció en una parcel·la situada a 520 metres d'altitud. El sòl, caracteritzat per la seva naturalesa pedregosa i fresca, atorga al vi una identitat distintiva on la mineralitat i la finura prevalen sobre l'estructura, capturant l'essència d'un terroir únic a la regió navarresa.

El procés d'elaboració es regeix pel respecte absolut a la matèria primera, utilitzant llevats autòctons per a una fermentació espontània en tines de roure de 2.000 litres. La criança es desenvolupa durant 9 mesos en barriques usades de roure francès de 500 litres, una tècnica precisa que busca la microoxigenació sense emmascarar la càrrega fruitera. Aquesta meticulosa metodologia ha consolidat la seva qualitat en el panorama internacional, obtenint regularment valoracions que arriben als 94 punts Parker i excel·lents puntuacions a la Guía Peñín, situant-lo com un referent de les noves Garnatxes espanyoles.

• Notes de tast: Presenta un color vermell robí de capa mitjana. Destaca per un nas intens i net de fruites vermelles (gerd, grosella) amb profunds matisos de pedra seca, pebre negre i notes balsàmiques. En boca es mostra fluid, persistent i amb una acidesa vibrant que aporta una enorme frescor.
• Maridatge: És un acompanyant ideal per a carns blanques, rostits castellans, plats de caça de ploma, bolets de temporada i formatges de pasta tova.
• Detalls tècnics: Elaborat al 100% amb Garnatxa procedent de viticultura sostenible, reflectint fidelment la tipicitat del paisatge de la Ribera Baixa de Navarra.