Garnatxa navarresa de pols fresc

Viña Zorzal Wines treballa des de Corella, a la Ribera Baixa de Navarra, amb una mirada centrada en la vinya i en les varietats històriques de la zona. El projecte familiar de la família Sanz manté una relació directa amb parcel·les de secà situades sobre sòls pobres i en un clima de marcada influència continental. En aquest rosat de Garnatxa, el celler cerca una expressió nítida del raïm i del paisatge navarrès: fruita definida, frescor i un perfil sec, sense recolzar-se en artificis. La D.O.P. Navarra emmarca un territori on la Garnatxa ha tingut una presència rellevant i on els contrastos tèrmics ajuden a conservar tensió aromàtica.

El vi s’elabora a partir de Garnatxa Negra i es vinifica com a rosat, amb l’objectiu de preservar-ne el caràcter fruitós i l’agilitat. La informació disponible confirma una graduació alcohòlica de 13,5 % vol.; l’anyada no està especificada al registre. A la copa mostra un to rosa d’intensitat mitjana i brillantor neta. El nas s’orienta cap a la fruita vermella fresca i les notes florals pròpies de la varietat, mentre que el pas de boca resulta lleuger, sec i refrescant. La seva acidesa el fa especialment adient per a l’aperitiu, la cuina de verdures, els peixos i les propostes de tapeo amb una elaboració poc pesada.