Història i filosofia

Ubicada al cor de la Ribera Baixa de Navarra, a les portes del desert de las Bardenas Reales, Viña Zorzal Wines representa el rescat de l'autèntic. Fundada el 1989 per Antonio Sanz i liderada avui pels seus fills Xabi, Iñaki i Mikel, el celler s'ha convertit en un referent internacional gràcies a la seva filosofia de mínima intervenció i màxim respecte pel terrer.

La seva missió principal és la recuperació de varietats autòctones, amb un enfocament gairebé obsessiu en la Garnatxa de vinyes velles, algunes d'elles centenàries i prefil·loxèriques. Lluny de les tendències industrials, practiquen una viticultura ecològica i artesanal que busca expressar la puresa del paisatge navarrès: sòls pedregosos, clima extrem i una biodiversitat única. Viña Zorzal no només elabora vins frescos, vibrants i honestos, sinó que preserva un patrimoni vitivinícola en perill d'extinció, demostrant que l'elegància i la identitat local estan per sobre de l'estandardització.