Puresa de Xarel·lo en estat natural

Aquest most prèmium és el resultat d'una acurada selecció de raïms Xarel·lo procedents de vinyes cultivades sota principis d'agricultura ecològica i biodinàmica (certificació Demeter) a l'àrea del Penedès. Elaborat pel prestigiós celler Gramona, aquest producte destaca per ser un most flor de màxima puresa, obtingut exclusivament mitjançant la primera premsada natural del raïm sense pressió mecànica. Aquest mètode d'extracció per gravetat assegura que només el suc més noble i aromàtic sigui utilitzat, preservant la identitat varietal i l'essència del terrer de Sant Sadurní d'Anoia.

El seu procés d'elaboració inclou una clarificació i estabilització en fred per prevenir la fermentació alcohòlica, mantenint intactes les propietats nutricionals i organolèptiques de la fruita. El perfil sensorial d'aquest elixir es caracteritza per una complexitat inusual en begudes no alcohòliques, estructurada de la següent manera: * Notes olfactives: Predomini de fruita blanca madura com la pera i la poma, complementades amb tocs d'herbes mediterrànies i fonoll. * Paladar: Entrada sedosa i envolupant amb una dolçor natural equilibrada per una acidesa fresca i vibrant. * Qualitats tècniques: Elaboració 100% natural, sense sucres afegits, reflectint el compromís del celler amb la sostenibilitat i l'artesania.

Presentat en format de 50cl, es posiciona com una alternativa sofisticada i d'alta gamma per a aquells que busquen una experiència gurmet sense alcohol. La seva elegància i estructura el converteixen en l'acompanyant ideal per a maridatges versàtils, des d'aperitius lleugers i fruits secs fins a reposteria fina, macedònies de fruites o formatges de pasta tova. Representa la màxima expressió del Xarel·lo en el seu estat més verge, mantenint la qualitat i el reconeixement que han consolidat el seu productor com un referent internacional en el tractament d'aquesta varietat.