L’expressió clàssica del Douro
Niepoort és una casa familiar fundada el 1842 i vinculada a Vila Nova de Gaia, des d’on interpreta els vins de Porto amb una mirada pròpia. El seu treball parteix de vinyes de la vall del Douro, una regió marcada per vessants d’esquist, amplitud tèrmica i varietats tintes locals. En aquest tawny, el celler cerca un perfil accessible i precís: la fruita madura i l’evolució oxidativa s’equilibren sense perdre lleugeresa. La continuïtat de diverses generacions ha consolidat un estil recognoscible, atent a la frescor i a la identitat de cada lot.
El vi reuneix varietats tradicionals del Douro com Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela i Sousão. Després de la fermentació, s’encapçala amb aiguardent vínic i envelleix en recipients de fusta, on el contacte gradual amb l’oxigen afina el color i arrodoneix la textura. Presenta el to teula propi de l’estil tawny, aromes de fruita seca, nou i caramel suau, i una boca equilibrada, de dolçor continguda i final càlid. És un vi generós de 19,5 % vol., pensat per servir lleugerament fresc i acompanyar sobretaules, formatges curats o pastisseria de fruits secs.
Notes de tast
-
Vista
Teula brillant i càlida
De color teula amb matisos ambre i ribets lleugerament ataronjats. Mostra una capa mitjana, neta i lluminosa, amb una evolució cromàtica coherent amb l’estil tawny. La llàgrima és fina i pausada, i el conjunt conserva un aspecte viu malgrat el seu caràcter envellit.
-
Nas
Fruita seca, nou i caramel
Aroma neta i expressiva, dominada per fruits secs, nou, caramel, panses, pell de taronja i espècies dolces. La criança oxidativa aporta un registre de fusta integrada i una sensació de maduresa mesurada. El perfil manté la fruita en segon pla i evita un excés de pes.
-
Boca
Dolçor fina, final persistent
L’entrada és amable i rodona, amb cos mitjà i una textura vellutada. L’acidesa sosté la dolçor i allarga el recorregut sense fer-lo pesant; no hi ha tanins marcats. Hi reapareixen la nou, la fruita passa i el caramel, en un final càlid, equilibrat i persistent.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 10-14 °C
-
- Copa
- Catavins
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Niepoort
D.O. Internacionals
0 % Touriga Nacional, 0 % Touriga Franca, 0 % Tinta Cão, 0 % Tinta Francisca, 0 % Tinta Amarela, 0 % Sousão
75.0 CL
19.5 %
Portugal
Ofert per Niepoort
Desde 1842, Niepoort ha operat com una firma familiar independent a través de cinc generacions, transformant la percepció moderna del vi portuguès. Dirigida avui pel visionari Dirk Niepoort, el celler combina una profunda reverència per la tradició del Vi de Porto amb una set insaciable d'innovació en els vins de taula del Douro.
Ubicada al cor històric de Vila Nova de Gaia i amb vinyes privilegiades al Cima Corgo, la seva filosofia se centra en el respecte absolut pel terrer. Niepoort fuig de l'extracció excessiva i les graduacions alcohòliques altes, buscant frescor, elegància i una longevitat excepcional. Les seves pràctiques biodinàmiques i la mínima intervenció al celler permeten que varietats autòctones i vinyes velles expressin el caràcter mineral i autèntic de la llicorella portuguesa. Niepoort no només elabora vins; defineix l'equilibri perfecte entre el llegat clàssic i l'avantguarda enològica.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Niepoort
Niepoort tawny 75 cl.
Ref. BO-TAWNY-L-3172
13,85 €