Oli d'oliva verge extra de finca de la varietat Arbequina

Aquest oli d'oliva verge extra de categoria superior neix a la finca Mas de la Sabatera, situada en un entorn privilegiat a Prenafeta, Tarragona. Elaborat íntegrament a partir d'olives de la varietat Arbequina, aquest monovarietal és el resultat d'una acurada agricultura en sòls calcaris als peus de la serra de Miramar. L'elaboració es basa en una extracció en fred realitzada exclusivament mitjançant processos mecànics a poques hores de la collita, assegurant una mínima oxidació i un perfil organolèptic que preserva totes les propietats saludables del fruit.

El perfil sensorial d'aquest suc d'oliva destaca per un fruitat intens i una textura vellutada que defineix els estàndards d'alta gamma de la família Roqueta Origen: * Notes de tast: Es perceben aromes frescos d'herba acabada de tallar, notes dolces d'ametlla verda i matisos secundaris de carxofa i tomàquet. * Sabor: En boca presenta una entrada fluida i harmònica, amb un equilibri perfecte entre una amargor tènue i un picant molt lleuger i persistent.

La seva versatilitat el converteix en un pilar del segment gurmet, ideal per realçar ingredients naturals sense emmascarar-ne el sabor original. Es recomana especialment per als següents usos: * Maridatge en cru: Excel·lent sobre pa artesà, amanides de temporada, carpaccios de peix i formatges de pasta tova. * Finalització de plats: Aporta una dimensió aromàtica superior en afegir-se com a toc final en cremes, verdures a la graella i peixos blancs al forn.