Expressió fruitada i equilibrada del Terroir de Lleida

Aquest vi negre s'origina a les vinyes de la D.O. Costers del Segre, en un enclavament privilegiat on el clima continental i els sòls calcaris de la zona del Segrià atorguen una personalitat distintiva al raïm. Elaborat per Celler Sanui, el projecte vitivinícola més proper a la ciutat de Lleida, aquest producte reflecteix un ferm compromís amb la viticultura de precisió. El seu procés d'elaboració es basa en una fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable, buscant preservar la puresa fruitada i la frescor que defineixen els vins contemporanis d'aquesta regió catalana.

L'arquitectura d'aquest cupatge es basa en les varietats Syrah i Merlot, seleccionades per la seva capacitat per adaptar-se al rigor tèrmic de la zona i oferir una maduració òptima. El resultat és un vi jove, directe i de gran càrrega aromàtica que s'estructura a través dels següents atributs:

• Notes de tast: Presenta un color vermell cirera amb rivets violacis. En nas sobresurten aromes intenses a fruites vermelles del bosc (móres i gerds) sobre un fons balsàmic i lleugerament especiat.
• Sensació en boca: Destaca per la seva entrada amable, amb un pas per paladar rodó, tanins polits i un final fresc que convida a seguir degustant la tipicitat del seu origen.
• Maridatge: La seva versatilitat el fa ideal per acompanyar carns blanques, pastes amb salses de tomàquet, embotits de la zona i formatges semicurats.

Gràcies al seu perfil accessible i la seva acurada elaboració, aquest negre es posiciona com una referència essencial per a aquells que busquen explorar la diversitat dels vins de Catalunya. El seu equilibri entre estructura i fluïdesa el converteix en una opció predilecta tant per a copes informals com per a maridatges gastronòmics versàtils, mantenint sempre la identitat del paisatge lleidatà en cada glop.