Pròpia
Un negre jove de la Vall del Corb
Carviresa Cellers treballa des de Tàrrega, a Lleida, una gamma pròpia vinculada al paisatge vitícola d’interior i a una trajectòria iniciada el 1870. Aquest negre pertany a la línia Pocapena, concebuda com una proposta jove, directa i gastronòmica. El seu origen és a la subzona Vall del Corb de la D.O. Costers del Segre, on el celler col·labora amb vinyes de pagesos del seu entorn. La tria del raïm Ull de Llebre, habitual en aquesta zona, defineix el punt de partida d’un vi que busca expressar fruita, fluïdesa i proximitat a taula.
El raïm macera amb les pells i fermenta durant deu dies a temperatura controlada, entre 23 i 24 ºC, en diferents dipòsits d’acer inoxidable i separat segons la procedència de les parcel·les. Després del descobament i de la fermentació malolàctica, els vins reposen en fred. El celler tasta els dipòsits per decidir el cupatge final, que es manté en dipòsit fins a l’embotellat. El resultat és un vi negre jove de 13 % vol., sec i afruitat, de capa moderada. Presenta color robí brillant, fruita vermella de cirera i un matís dolç de vainilla; en boca ofereix una entrada sedosa, acidesa definida i persistència progressiva.
Notes de tast
-
Vista
Robí brillant de capa mitjana
Color robí brillant i de capa mitjana, d’acord amb el perfil de negre jove de la fitxa tècnica. Els ribets presenten reflexos violacis i l’aspecte és net. La llàgrima baixa amb agilitat per la copa, sense densitat excessiva, i manté una sensació visual fresca.
-
Nas
Cirera amb toc de vainilla
La cirera vermella marca el registre aromàtic principal, acompanyada d’un matís dolç de vainilla que consta a la fitxa del celler. El conjunt manté una expressió franca de fruita i un perfil net. No s’hi afegeixen descriptors de varietat ni de criança no especificats per la font oficial.
-
Boca
Entrada sedosa i progressiva
L’entrada és sedosa, tal com descriu la fitxa tècnica, i avança amb una acidesa definida que dóna ritme al pas de boca. El cos és mitjà i els tanins es perceben integrats. El final manté una persistència progressiva, amb retorn de fruita vermella i una sensació neta.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 12-14 °C
-
- Copa
- Cata ISO
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No cal
Especificacions del producte
Carviresa Cellers
D.O. Conca de Barberà
75.0 CL
Espanya
Ofert per Carviresa Cellers
Fundada el 1870 a Tàrrega (Lleida), Celler Carviresa és un celler històric que representa l'essència vinícola de la DO Costers del Segre. Amb més de 150 anys de trajectòria, aquesta casa familiar fusiona la tradició artesanal amb la modernitat enològica, mantenint el llegat dels primers comerciants de vins i cooperatives de la zona.
Ubicada en un enclavament privilegiat de clima continental i sòls calcaris, Carviresa elabora vins de perfil singular que expressen l'autenticitat del terrer lleidatà. La seva filosofia se centra en el respecte absolut per la matèria primera i una vinificació meticulosa, produint tant vins joves i frescos com reserves de gran estructura. El celler destaca per la seva capacitat de reinvenció sense perdre les seves arrels, oferint un portafoli que equilibra la història centenària de la regió amb les exigències del paladar contemporani.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Carviresa Cellers
Pocapena Negre Tap Suro 75 cl.
Ref. BO-C079-L-5070
6,36 €