Ron Barceló Gran Añejo
Ron Barceló Gran Añejo és un rom dominicà elaborat i embotellat per Ron Barceló, firma vinculada a San Pedro de Macorís, a la República Dominicana. Aquesta referència mostra un estil accessible i definit per la criança en fusta: un destil·lat de canya de perfil càlid, pensat tant per servir sol com per a mescles clàssiques. Els seus 37,5 % vol. aporten una presència continguda i afavoreixen una textura rodona. No declara anyada; la seva identitat se sustenta en l’assemblatge i en el caràcter dels roms envellits.
La casa indica un procés d’envelliment tradicional en bótes de roure, sense tècniques d’acceleració ni additius o productes químics en l’elaboració. La fusta arrodoneix el destil·lat i perfila notes de vainilla, caramel, cítrics secs i espècies dolces, amb records de fruita seca i torrats. En boca combina una dolçor moderada amb un final una mica més sec, de persistència mitjana. És un rom adequat per a un Cuba Libre menys ensucrat, un Old Fashioned amb taronja o una copa amb glaçó gran. Serviu-lo entre 16 i 18 °C per apreciar-ne millor el costat especiat i el traç de roure.
Notes de tast
-
Nas
Vainilla, roure i cítrics secs
Al nas s’obre amb vainilla, caramel lleuger i pell de taronja, seguits de fruita seca i una nota discreta de canyella. El roure aporta matisos secundaris de fusta torrada, tabac suau i un punt de fruits secs. El conjunt és net, de dolçor moderada i amb una petjada especiada que acompanya sense imposar-se.
-
Boca
Rodó, especiat i de final torrat
L’entrada és amable i lleugerament dolça, amb caramel, vainilla i pell de cítric. Al desenvolupament apareixen fusta, espècies dolces i fruita seca, amb una textura rodona que manté el ritme. La calor alcohòlica, pròpia dels seus 37,5 % vol., és present però integrada. Acaba amb persistència mitjana, records torrats, un toc sec i una nota especiada.
Còctels suggerits
Cuba Libre de roure
La vainilla, el caramel i l’empremta especiada de Ron Barceló Gran Añejo aporten més relleu a la cola que un rom blanc. La llima n’equilibra la dolçor i manté el final més net, sense amagar la fusta.
- 1Refredeu un got highball amb glaç durant 30 segons i llenceu l’aigua que s’hi hagi format.
- 2Afegiu-hi 50 ml de Ron Barceló Gran Añejo i 10 ml de suc de llima acabat d’esprémer.
- 3Incorporeu una pell de llima, premeu-la sobre el got i deixeu-la caure a l’interior.
- 4Ompliu el got amb glaçons ferms fins a tres quarts de la seva capacitat per limitar la dilució.
- 5Aboqueu lentament 120 ml de cola freda pel lateral per conservar millor l’escuma i el carbònic.
- 6Remeneu una sola vegada amb cullera llarga i serviu de seguida, amb una roda fina de llima.
- Highball cítric
- Combineu rom, ginger ale, llima i dues gotes d’angostura per a un aperitiu lleugerament especiat.
- Rum Old Fashioned
- Barregeu rom, xarop demerara, angostura i bitters de taronja; remeneu amb glaç i perfumeu amb pell de taronja.
- El Presidente sec
- Agiteu rom, vermut blanc sec, curaçao sec i granadina mínima; coleu en copa freda i guarniu amb pell de taronja.
Especificacions del producte
Barcelo
70.0 CL
37.5 %
República Dominicana
Ofert per Barcelo
Fundada el 1930 per Julián Barceló, un jove emprenedor espanyol visionari, aquest històric celler s'ha consolidat com un emblema de l'excel·lència a la República Dominicana. Ubicada al cor del Carib, la destil·leria aprofita el clima tropical ideal i els millors cultius de canya de sucre local per crear roms de renom mundial.
Barceló es distingeix per ser l'única marca dominicana que elabora els seus productes al 100% amb suc de canya de sucre, garantint una suavitat i puresa inigualables en cada destil·lat. El seu compromís amb la sostenibilitat és pioner: és la primera destil·leria de rom al món en obtenir la certificació de Carboni Neutral, integrant pràctiques ecològiques en tot el seu procés de producció, coneguda com el Codi de Sostenibilitat RB360. Aquesta fusió de tradició gairebé centenària, innovació responsable i respecte pel terrer dominicà resulta en roms prèmium equilibrats, complexos i autèntics.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Barcelo
Ron Barceló Gran Añejo 70 cl.
Ref. BO-119731270
17,66 €