Una peça dolça amb forma de rosa

El Gat del Rosal és un obrador social de Tàrrega que transforma l’elaboració artesanal en una via d’inclusió laboral per a persones amb discapacitat. Des de les terres de Lleida, la seva feina parteix d’una mirada propera al producte i al territori, amb referències de pastisseria i regal gastronòmic que busquen unir ofici, disseny i compromís social. Aquesta rosa de xocolata vermella expressa aquesta identitat amb una presentació acurada, pensada per compartir en celebracions, sobretaules o com a detall comestible. La proposta posa l’accent en la producció artesanal, el vincle amb l’entorn i una manera d’entendre la confiteria amb propòsit.

La peça s’elabora a partir d’una base de xocolata emmotllada amb forma floral i acabada en color vermell. El format prioritza l’impacte visual sense deixar de banda el caràcter recognoscible del cacau: textura que es fon progressivament, dolçor amable i notes pròpies de la xocolata. Es recomana conservar-la en un lloc fresc i sec, allunyada d’olors intenses i de canvis de temperatura, per preservar-ne l’acabat. És una opció adequada per a una taula dolça o un obsequi gastronòmic, on la seva forma de rosa aporta un gest singular. Format de xocolata per regalar o compartir. La informació de verema no s’aplica a aquest producte.