Un blanc lleuger de perfil mediterrani i frescor equilibrada

Elaborat per Cellers Unió, aquest vi blanc jove és el resultat d'una acurada selecció de varietats blanques autòctones processades per potenciar la seva expressió més natural. La seva elaboració es fonamenta en una vinificació tècnica en dipòsits d'acer inoxidable sota un estricte control de temperatura, el que permet preservar la puresa de les aromes primàries i la vivacitat del fruit. Amb una graduació alcohòlica d'11º, es defineix pel seu caràcter amable i la seva extraordinària lleugeresa, oferint una experiència de consum fluida i refrescant que captura l'essència de les vinyes properes al litoral.

En l'anàlisi sensorial, presenta un color groc pàl·lid amb reflexos pallosos, mantenint-se brillant i cristal·lí. El seu perfil aromàtic és nítid i honest, destacant notes de fruita blanca madura, com la poma i la pera, entrellaçades amb suaus matisos cítrics que aporten dinamisme al conjunt. En boca, mostra una entrada suau i una acidesa ben equilibrada que atorga frescor sense perdre l'harmonia. És un vi de cos lleuger i pas fàcil, que culmina en un final net i gratificant.

Per la seva estructura i frescor, és l'acompanyant idoni per a la gastronomia marinera i opcions culinàries lleugeres. La seva versatilitat el fa destacar tant en moments d'aperitiu com en àpats relaxats, integrant-se perfectament amb els sabors del Mediterrani.

• Celler: Cellers Unió
• Tipus de vi: Blanc jove
• Graduació: 11% vol.
• Procés: Fermentació controlada en dipòsits d'acer inoxidable.
• Maridatge: Amanides cèsar o de pasta, peixos blancs a la planxa, marisc fresc i formatges de pasta tova.
• Temperatura de servei: Es recomana servir entre 6°C i 8°C.