-10 %
Fresc, sec i de bombolla persistent
Segura Viudas treballa aquest cava amb raïm procedent d’una diversitat de vinyes de la regió i amb el macabeu com a varietat dominant del cupatge. La casa combina el coneixement acumulat en l’elaboració de cava amb una selecció de vins base destinada a mantenir un perfil equilibrat entre fruita, frescor i complexitat. Aquest Brut Reserva s’orienta a la taula i a l’aperitiu, amb un estil sec i una expressió nítida que encaixa tant amb conserves com amb plats de textura suau.
El cupatge reuneix un 50% de macabeu, un 30% de xarel·lo i un 20% de parellada. El raïm es premsa sencer per preservar-ne la identitat i reduir l’oxidació; la primera i la segona fermentació es fan amb llevats seleccionats pel celler. Quatre vins base romanen tres mesos sobre mares en dipòsit i el cava completa un mínim de 15 mesos de criança en ampolla. El resultat presenta una bombolla fina i persistent, aromes de fruita blanca, cítrics, fruita tropical i notes florals moderades. En boca és sec, complex i saborós, amb bona acidesa, records de llima i pinya i un final llarg.
Notes de tast
-
Vista
Groc pàl·lid i brillant
Color groc pàl·lid, amb reflexos verdosos i una brillantor neta. La bombolla és fina, nombrosa i d’ascens regular, formant una corona persistent a la superfície. Presenta una capa lleugera i una aparença viva, coherent amb el seu perfil fresc i sec.
-
Nas
Fruita blanca, cítrics i flors
Nas franc i fresc, dominat per la poma verda, la pera, la llimona, la pinya, les flors blanques i un record lleu de pastisseria. El perfil combina el caràcter fruiter de les varietats amb els matisos que aporta la criança en ampolla.
-
Boca
Sec, àgil i equilibrat
L’entrada és fresca i directa, amb una escuma ben integrada que dona fluïdesa al conjunt. Té cos lleuger a mitjà, sense tanins, i una acidesa viva que n’allarga el recorregut. El final és net, amb records de llima i pinya i una persistència agradable.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 6-8 °C
-
- Copa
- Tulipa
-
- Guarda
- 10-15 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Segura Viudas
75.0 CL
11.5 %
Espanya
Ofert per Segura Viudas
Situada al cor del Penedès, Segura Viudas posseeix una herència vitivinícola que es remunta al segle XI i una icònica masia fortificada que simbolitza el seu arrelament a la terra i a la tradició. Reconeguda mundialment pel seu mestratge en l'elaboració de Caves prèmium, aquest celler destaca pel seu enfocament artesanal i el seu profund respecte per la biodiversitat de la vinya, integrant pràctiques sostenibles que honoren la interacció entre la natura i l'home.
Especialistes en la criança de llargues maduracions, Segura Viudas combina la història mil·lenària de la seva finca amb una enologia d'avantguarda. La seva filosofia es centra en la selecció meticulosa de raïms autòctons, com la Macabeu, Xarel·lo i Parellada, recol·lectats a mà per garantir la màxima expressió del terrer. Cada ampolla reflecteix un compromís inesgotable amb la qualitat i l'elegància, consolidant la marca com un referent de prestigi i autenticitat en el món dels escumosos.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Puntuacions i premis
Valoracions i premis que aquest producte ha rebut d'experts i crítics del sector.
88
Guía Peñín
2024
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Segura Viudas
Segura Viudas Brut Reserva 75cl
Ref. BO-L-3321
8,43 €
9,37 €