Un rosat de Champagne de perfil precís
La Maison Taittinger té la seu a Reims i manté una trajectòria vinculada a Champagne des de 1932. La casa treballa amb una idea d’estil recognoscible: donar protagonisme a la Chardonnay per buscar frescor, finor i una expressió nítida del cupatge. En aquesta cuvée rosada, aquesta mirada es combina amb la presència de Pinot Noir i Pinot Meunier, varietats que aporten el pols fruitós i l’estructura pròpia dels vins de la regió. El resultat respon a una lectura gastronòmica del Champagne rosat, més centrada en l’equilibri que en la potència.
S’elabora pel mètode tradicional a partir de Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier; una part de la Pinot Noir es vinifica en negre per definir-ne el color i el perfil de fruita vermella. La segona fermentació es fa en ampolla i el vi roman en contacte amb les mares durant diversos anys a les caves de la casa. De bombolla fina, combina una textura àmplia amb una acidesa viva. El caràcter de gerd, maduixa i cirera s’integra amb una sensació fresca i un final net, adequat tant per a l’aperitiu com per a plats de marisc o cuina especiada.
Notes de tast
-
Vista
Rosat intens i brillant
Presenta un rosat intens, net i lluminós, amb reflexos vius que accentuen la seva profunditat cromàtica. La bombolla és fina i regular, formant una escuma persistent. En girar la copa, mostra una llàgrima lleugera i un aspecte nítid, propi d’un escumós de bona tensió.
-
Nas
Fruita vermella fresca
Nas expressiu i fresc, dominat per gerds silvestres, maduixa, cirera i grosella negra. La Pinot Noir aporta fondària de fruita, mentre que la Chardonnay hi suma un perfil més fi i tens. El conjunt conserva un caràcter juvenil, precís i clarament orientat a la fruita vermella.
-
Boca
Textura vellutada i viva
L’entrada és ampla i dinàmica, amb una textura vellutada que acompanya una bombolla ben integrada. Té cos mitjà, sense tanins perceptibles, i una acidesa viva que allarga la sensació de frescor. El final és fruitós, net i persistent, amb el record àgil de baies vermelles cruixents.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 6-8 °C
-
- Copa
- Tulipa
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Taittinger
D.O. Internacionals
45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Pinot Meunier
75.0 CL
12.0 %
França
Ofert per Taittinger
Fundada el 1734 i encara dirigida per la família que li dona nom, Taittinger és una de les grans cases de Champagne que conserva la seva independència i esperit familiar. Ubicada a Reims, al cor de la regió, el celler s'assenta sobre les ruïnes de l'antiga abadia de Saint-Nicaise del segle XIII, les impressionants crayères (caves de guix) subterrànies de la qual, declarades Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, serveixen per a la maduració dels seus cuvées més prestigiosos.
La firma es distingeix per el predomini absolut de la varietat Chardonnay en els seus assemblatges, definint l'"estil Taittinger": vins d'elegància, delicadesa i puresa aromàtica inigualables. Propietària de 288 hectàrees de vinya pròpia —un dels dominis més extensos de la Xampanya—, la casa garanteix un control exhaustiu sobre la qualitat del raïm des de la vinya fins a l'ampolla. El seu compromís amb una viticultura sostenible i respectuosa consolida la seva posició com a referent mundial de sofisticació i excel·lència francesa.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Taittinger
Taittinger Brut Rose Prestige 75 cl
Ref. BO-160557
50,90 €