Història i filosofia

Fundada el 1734 i encara dirigida per la família que li dona nom, Taittinger és una de les grans cases de Champagne que conserva la seva independència i esperit familiar. Ubicada a Reims, al cor de la regió, el celler s'assenta sobre les ruïnes de l'antiga abadia de Saint-Nicaise del segle XIII, les impressionants crayères (caves de guix) subterrànies de la qual, declarades Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, serveixen per a la maduració dels seus cuvées més prestigiosos.

La firma es distingeix per el predomini absolut de la varietat Chardonnay en els seus assemblatges, definint l'"estil Taittinger": vins d'elegància, delicadesa i puresa aromàtica inigualables. Propietària de 288 hectàrees de vinya pròpia —un dels dominis més extensos de la Xampanya—, la casa garanteix un control exhaustiu sobre la qualitat del raïm des de la vinya fins a l'ampolla. El seu compromís amb una viticultura sostenible i respectuosa consolida la seva posició com a referent mundial de sofisticació i excel·lència francesa.