Excel·lència i Tradició a l'AOC Champagne
Aquesta cuvée de prestige representa el màxim exponent d'una històrica Maison a Reims, elaborada únicament durant les anyades de major qualitat climàtica i tècnica. El seu cupatge és un tribut al mestratge del Pinot Noir, que conforma aproximadament el 90% de la seva estructura, procedent de parcel·les classificades com a Grands Crus en regions emblemàtiques com Verzenay, Ambonnay i Bouzy. Aquest predomini es complementa amb una aportació de Chardonnay (prop del 10%) que afegeix frescor i un equilibri refinat a la barreja. El vi se sotmet a un prolongat procés de criança sobre lies en el silenci de les caves subterrànies, la qual cosa permet desenvolupar una complexitat textural i una longevitat extraordinàries.
En la fase de tast, el vi revela un perfil organolèptic caracteritzat per la precisió i una marcada mineralitat calcària. Al nas, emergeixen notes florals de gessamí i flors blanques, seguides de matisos cítrics d'aranja i fruita de pinyol, que evolucionen cap a tocs d'espècies dolces i fruits secs torrats després de la seva aireació. El seu pas per boca és sedós i potent, amb una bombolla finament integrada i una acidesa vibrant que subratlla la seva frescor. Aquest nivell de sofisticació ha estat àmpliament reconegut per la crítica internacional, obtenint habitualment puntuacions superiors als 95 punts en guies de prestigi com The Wine Advocate (James Suckling i Robert Parker).
El seu caràcter estructurat i la seva sofisticada estructura el converteixen en un acompanyant ideal per a l'alta gastronomia. Harmonitza de forma sublim amb productes del mar de sabor intens, com les ostres, el llamàntol blau o les vieires a la planxa, així com amb plats que incorporin elements de la terra com la tòfona blanca. Així mateix, la seva frescor vegetal i mineral permet maridatges complexos amb peixos grassos o formatges de pasta dura i llarga maduració. És una peça de col·leccionista dissenyada per a una evolució magistral en ampolla, reflectint el llegat i l'audàcia de la històrica propietat a l'AOC Champagne.
Especificacions del producte
Veuve Clicquot
90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
12.0 %
França
Ofert per Veuve Clicquot
Fundada el 1772 a Reims, al cor de la Xampanya, Veuve Clicquot és una de les cases més icòniques i revolucionàries del món. La seva història està intrínsecament lligada a Madame Clicquot, la "Grande Dame" de la Xampanya, que va agafar les regnes del negoci el 1805 i va transformar la indústria amb innovacions fonamentals com la taula de remoguda i la creació del primer champagne d'anyada conegut.
El celler gestiona una vinya excepcional, classificada majoritàriament com a Grand Cru i Premier Cru, on el raïm Pinot Noir domina les mescles, atorgant als seus vins una estructura i complexitat característiques. Fidel al seu lema, "Només una qualitat, la millor", Veuve Clicquot equilibra la tradició secular amb una visió audaç i avantguardista. Reconeixible a l'instant per la seva emblemàtica etiqueta groga, la maison simbolitza l'"art de vivre" francès, combinant força, finor i una elegància atemporal que ha conquistat paladars durant més de dos segles.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Veuve Clicquot
Veuve Cliquot La Grande Dame
Ref. BO-202351341
159,96 €