Blanco de guarda con raíz leridana

Castell del Remei hunde sus raíces en la historia vitivinícola de Lleida: la finca conserva referencias documentales de viñedo desde 1780 y la bodega se levantó en el siglo XIX con una clara orientación hacia vinos de larga crianza. Situada en Penelles, dentro de la DO Costers del Segre, trabaja viñas viejas de la propiedad a 700 metros de altitud, sobre suelos franco-arcillosos y arcillo-calcáreos. Este Gran Reserva Blanco 2018 responde a esa vocación de guarda y recupera la memoria de los blancos históricos de la finca. Procede de agricultura ecológica certificada y reúne macabeo y chardonnay, vendimiados manualmente y seleccionados en mesa.

Cada variedad se vinifica por separado en barricas de 225 litros. El vino completa una crianza total de 48 meses: 26 en barrica y 22 en botella, un recorrido que afina su textura y permite integrar la madera. Muestra un tono de oro viejo y una nariz compleja de fruta blanca madura, matiz meloso, hierbas secas y especias. En boca es redondo, amplio y graso, con una acidez firme que sostiene sus 15% vol. y favorece una evolución pausada. El final es largo, con recuerdos frutales y especiados. Este vino blanco Gran Reserva de Costers del Segre funciona especialmente bien con pescados grasos al horno, arroces cremosos, aves de corral con salsa o quesos de curación media.