Cerveza artesana de estilo Saison con notas florales

Esta cerveza artesana de estilo Saison es una propuesta singular que destaca por la integración de flores de saúco recolectadas manualmente en el entorno de El Talladell. Elaborada por una microcervecería centrada en la producción de proximidad, utiliza maltas de cebada y trigo locales y agua de la propia región para garantizar una trazabilidad absoluta y un perfil auténtico. Su proceso de creación respeta los tiempos naturales de fermentación, prescindiendo de filtrados o pasteurizaciones industriales para preservar la complejidad de sus ingredientes botánicos y su estructura orgánica.

Su perfil sensorial es marcadamente aromático y refrescante. A la vista presenta un tono amarillo pajizo con una turbidez natural característica de las elaboraciones de estilo farmhouse. En nariz, despliega un abanico floral intenso aportado por el saúco, entrelazado con matices cítricos y un fondo de cereal limpio. En el paladar, destaca por su ligereza, una carbonatación delicada y un final seco muy elegante que equilibra el amargor contenido de los lúpulos con la fragancia natural de la flor silvestre.

• Estilo: Saison / Farmhouse Ale aromatizada con flores.
• Ingredientes principales: Agua, malta de cebada, malta de trigo, lúpulo, levadura y flores frescas de saúco (Sambucus nigra).
• Elaboración: Producto de proximidad, sin filtrar ni pasteurizar, con ingredientes recolectados a mano.
• Notas de cata: Color paja, aroma intensamente floral y cítrico, con un paso por boca fluido y un final seco persistente.
• Maridaje: Ideal para acompañar quesos frescos, ensaladas mediterráneas, pescados blancos a la plancha o como aperitivo refrescante.
• Origen geo-referenciado: Producida en El Talladell, comarca del Urgell.