Blanco de parcela, mineral y profundo
Lagravera elabora Cíclic Blanco en Vinya Núria, una finca situada en Algerri, dentro de la D.O.P. Costers del Segre. El proyecto trabaja desde la viticultura biodinámica y la lectura de un paisaje de influencia continental, donde los contrastes térmicos ayudan a conservar la frescura de la uva. Plantada en 2006 y orientada de sureste a nordeste, la parcela se asienta sobre cantos rodados del río Noguera Ribagorzana, arenas y yesos. Este suelo aluvial explica el pulso mineral y salino del vino. Cíclic Blanco nace de una selección de Garnacha Blanca de esta viña y expresa con precisión un origen marcado por la luz, la amplitud térmica y la textura del terreno.
La añada 2022 está elaborada con Garnacha Blanca 100%. Tras el prensado directo y el desfangado, el mosto fermenta en un foudre de roble eslavonio de 2.000 litros. Después permanece doce meses sobre lías en el mismo recipiente, una crianza que aporta volumen y complejidad sin ocultar el perfil varietal. El conjunto combina cítricos, nectarina, flores blancas e hinojo, sobre un fondo mineral; con la evolución surgen coco, pimienta rosa, bergamota y recuerdos yodados. En boca ofrece una textura sedosa, paso fresco y un final salino y longitudinal. Es un blanco con crianza de mesa, indicado para arroces y pastas de intensidad media, especialmente con especias o trufa, además de marisco, pescado de cierta intensidad y carnes blancas.
Notas de cata
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Vista
Amarillo limón con reflejos dorados
Color amarillo limón de capa media, limpio y brillante, con reflejos dorados que apuntan a la evolución de la crianza. La lágrima es fina y pausada, coherente con su textura y con los 13,5% vol. declarados. Mantiene un aspecto nítido y luminoso en copa.
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Nariz
Cítricos, nectarina y fondo mineral
Expresión precisa de cítricos, nectarina, flores blancas e hinojo, sostenida por un fondo mineral. Con aire aparecen bergamota, pimienta rosa y una nota levemente yodada. La crianza sobre lías integra recuerdos de coco sin imponerse y conserva un perfil fresco y definido.
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Boca
Textura sedosa y final salino
La entrada es delicada y fresca, con un cuerpo medio que gana amplitud gracias al trabajo sobre lías. La acidez sostiene el conjunto con precisión; no hay taninos perceptibles. El final es largo, mineral y salino, con una sensación limpia que invita a seguir bebiendo.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 10-12 °C
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- Copa
- Chardonnay
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- Guarda
- 5-8 años
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- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
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Especificaciones del producto
La Gravera
D.O. Costers del segre
75.0 CL
13.5 %
España
Ofrecido por La Gravera
Ubicada en Alfarràs, al norte de la comarca del Segrià y bajo la DO Costers del Segre, Celler Lagravera representa un proyecto singular nacido de una antigua gravera transformada en viñedo. Esta bodega familiar ha recuperado un entorno natural degradado para elaborar vinos de alta expresión que reflejan la mineralidad única de sus suelos pedregosos.
Su filosofía se basa en el respeto absoluto por el ecosistema, aplicando rigurosamente los principios de la agricultura ecológica y biodinámica (certificada por el CCPAE y Demeter). Lagravera destaca por su labor de arqueología vitivinícola, recuperando variedades ancestrales casi extinguidas como la Trobat o la Monastrell de la zona. A través de una intervención mínima en bodega y el uso de levaduras autóctonas, crean vinos honestos, complejos y con una fuerte identidad territorial, demostrando que de las piedras puede nacer la excelencia.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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CICLIC BLANC 75cl
Ref. BO-L-4064
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