Sofisticación artesanal del Priorat

Elaborado en Bellmunt del Priorat por la destilería Priorat B&D Lab, este vermut premium es el resultado de un minucioso proceso de crianza que rinde homenaje a la tradición vinícola de la región. Su carácter distintivo proviene de una maduración única que combina un 80% del coupage envejecido en botas de Jerez y un 20% en barricas que previamente contuvieron vinos tintos del Priorat. Este método de soleras y el uso de maderas nobles permiten obtener un perfil aromático de gran profundidad, donde la herencia del roble y la esencia de los botánicos se fusionan en una estructura elegante y equilibrada.

Con una graduación de 15º, destaca por una textura sedosa y un perfil organoléptico complejo. Su elaboración se basa en la maceración de una selección exclusiva de hierbas mediterráneas y especias, logrando una armonía perfecta entre el dulzor inicial y un amargor final muy refinado. El paso por madera aporta matices torrefactos, balsámicos y de frutos secos, otorgándole una personalidad madura que lo diferencia de los aperitivos tradicionales. Es un destilado diseñado para quienes buscan una experiencia sensorial rica en matices, definida por la paciencia y la calidad de sus materias primas.

En nariz, despliega una intensa paleta de aromas donde sobresalen el clavo, la canela y las hierbas aromáticas de monte bajo, sobre un fondo ligeramente vinoso y especiado. En boca es denso, persistente y con un final largo que limpia el paladar, lo que lo convierte en el acompañante ideal para momentos de degustación pausada. Para apreciar todos sus registros, se recomienda servirlo frío, preferiblemente solo o con una piel de naranja, maridando de forma excelente con: * Aperitivos gourmet: Conservas de mar, aceitunas aliñadas y frutos secos tostados. * Charcutería y quesos: Jamón ibérico de bellota, quesos curados de oveja o variedades de pasta azul. * Propuestas saladas: Ahumados, encurtidos complejos y tapas de alta cocina mediterránea.