Elegancia y Tradición de la Garnacha Blanca en el Terruño de la Terra Alta

Este monovarietal de Garnacha Blanca representa la máxima expresión de las fincas con suelos de "panal" (dunas fósiles de origen marino) situadas en la D.O. Terra Alta. Procedente de viñas viejas de más de 60 años, su elaboración bajo la filosofía de la bodega Edetària se centra en capturar la esencia de un paisaje singular. La viticultura de precisión y el respeto por el entorno se traducen en un vino de una personalidad arrolladora, que destaca por su capacidad de transmitir la mineralidad y el carácter mediterráneo más puro de su origen.

Su proceso de elaboración incluye una fermentación y posterior crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros, trabajando cuidadosamente con sus lías para aportar una estructura sublime y sedosa sin enmascarar la pureza de la fruta. La calidad de este blanco ha sido ampliamente refrendada por la crítica internacional, obteniendo calificaciones de excelencia que alcanzan los 94 puntos en la Guía Peñín y los 92-93 puntos en The Wine Advocate (Robert Parker), consolidándose como uno de los referentes imprescindibles de los blancos de guarda en España.

En la fase de cata, se presenta con un color amarillo dorado, brillante y denso. Su perfil aromático es complejo y sofisticado, ofreciendo notas de fruta blanca madura, matices cítricos, hierbas de monte bajo y una mineralidad profunda integrada con sutiles toques tostados. En boca es potente, untuoso y equilibrado, con una acidez vibrante que augura una excelente capacidad de evolución.

• D.O.: D.O. Terra Alta.
• Variedad: 100% Garnatxa Blanca de viñas viejas.
• Crianza: 8 meses en barricas de roble francés.
• Maridaje: Arroces de montaña, pescados grasos al horno, carnes blancas con salsas cremosas y quesos de larga curación.