Expresión Suprema del Terruño de Gandesa

Este tinto de autor representa la máxima sofisticación de la D.O. Terra Alta, elaborado por la bodega Edetària bajo una filosofía de respeto absoluto al entorno. Procedente de viñedos viejos seleccionados en el municipio de Gandesa, su carácter está profundamente ligado a la geología de la zona, donde las raíces exploran suelos de panal (dunas fósiles de sutil mineralidad), arcillas y tapàs blanc. La influencia de la garbinada, el viento marino que refresca las tardes estivales, garantiza una maduración lenta y equilibrada, otorgando una frescura característica que define este proyecto de viticultura de alta precisión.

El ensamblaje se fundamenta en la Garnacha Peluda y la Garnacha Fina, complementadas con una pequeña proporción de Cariñena (Samsó). La uva se somete a una fermentación meticulosa seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, una elección técnica destinada a respetar la pureza de la fruta y la expresión del suelo. El resultado es un perfil organoléptico complejo y estructurado que se manifiesta en los siguientes atributos: * Notas de cata: Se distingue por una nariz intensa donde predominan las frutas rojas maduras, matices balsámicos, especias dulces y un fondo mineral muy nítido. En boca es amplio, sedoso y elegante, con taninos perfectamente integrados y un final persistente de gran nobleza. * Maridaje: Resulta el acompañante ideal para carnes rojas a la brasa, platos de caza menor, guisos estructurados de la cocina mediterránea y quesos de larga curación.

Avalado por críticas de prestigio internacional con altas puntuaciones en la Guía Peñín y Robert Parker (The Wine Advocate), este vino se posiciona como un referente de la "Garnacha de altura" en el panorama vitivinícola español. Su capacidad de guarda y su evolución en botella lo convierten en una pieza indispensable para coleccionistas y entusiastas que buscan autenticidad y elegancia en una misma copa. Es una oda a la tradición de Tarragona, interpretada con una visión contemporánea y una técnica impecable que asegura una experiencia sensorial memorable.