Expresión Única del Trepat de Larga Crianza

Este espumoso de alta gama representa la esencia de una viticultura respetuosa y artesanal en el corazón de la D.O. Cava. Elaborado íntegramente con la variedad autóctona Trepat, este monovarietal destaca por su personalidad diferenciada y su origen en viñedos seleccionados de la región. La bodega Agustí Torelló Mata aplica una filosofía de intervención mínima y respeto absoluto por los ciclos naturales, resultando en un producto de gran elegancia y pureza que ha obtenido destacados reconocimientos en guías internacionales y una excelente valoración en la Guía Peñín.

El proceso de elaboración sigue estrictamente el método tradicional, con una crianza mínima de 18 meses en rima que le otorga la categoría de Reserva. Visualmente presenta un color rosa cereza brillante con reflejos violáceos y una burbuja fina y persistente que forma una corona constante. En nariz es intenso y sugerente, con un claro predominio de frutas del bosque, especialmente fresas silvestres y frambuesas, complementadas por notas de panadería y fondos balsámicos. En boca destaca por su frescura, un equilibrio impecable entre acidez y estructura, y un postgusto largo y afrutado.

Su versatilidad lo convierte en una opción excepcional para diversas experiencias gastronómicas: * Aperitivos y entrantes: Armoniza perfectamente con embutidos de calidad, carpaccios y quesos cremosos. * Platos principales: Ideal para acompañar arroces, pastas con salsas mediterráneas, cocina japonesa como sushi o sashimi, y pescados azules. * Final de comida: Excelente aliado de postres elaborados con frutos rojos o chocolate negro. Esta presentación incluye un tapón de presión profesional diseñado específicamente para conservar herméticamente el carbónico natural y las propiedades organolépticas una vez iniciada la degustación.