Excelencia y Tradición en el Cava Gran Reserva de Prestigio
Este espumoso de alta gama representa la máxima expresión de una herencia vitivinícola que se remonta a 1551, consolidándose como un tributo a la historia de una de las bodegas más emblemáticas del Penedès. Elaborado bajo la rigurosa D.O. Cava, este Gran Reserva de añada es el resultado de una selección exhaustiva de viñedos procedentes de tres zonas climáticas distintas, lo que le confiere una complejidad estructural única. Su proceso de creación sigue el método tradicional de segunda fermentación en botella, con una crianza prolongada sobre lías que supera los 45 meses en el silencio de las cavas, otorgándole una madurez excepcional y una burbuja extraordinariamente fina y persistente.
- Variedades de uva: Un ensamblaje magistral que combina la estructura de la Chardonnay, la elegancia de la Pinot Noir y la esencia mediterránea de la Xarel·lo.
- Calidad y Reconocimientos: Este couvée es habitualmente distinguido por la Guía Peñín con calificaciones que superan los 93 puntos y cuenta con el reconocimiento de críticos internacionales como Robert Parker (The Wine Advocate).
- Notas de cata: En nariz despliega una paleta aromática compleja de fruta blanca madura, matices cítricos y un fondo elegante de frutos secos, brioche y pastelería fina. En boca se muestra amplio, cremoso y con una acidez perfectamente equilibrada.
- Maridaje: Su perfil gastronómico lo hace ideal para acompañar platos de alta cocina, desde mariscos y pescados grasos hasta arroces complejos, carpaccios y carnes blancas trufadas.
La singularidad de este vino reside en la simbiosis de sus terruños: la frescura de los climas continentales y la estructura de los suelos minerales. Esta diversidad aporta una riqueza organoléptica que posiciona al producto como un referente de exclusividad dentro de la D.O. Cava. Al ser un vino de guarda, evoluciona con nobleza en la botella, garantizando una experiencia sensorial sofisticada para los paladares más exigentes que buscan un espumoso con carácter, historia y un postgusto largo y seductor.
Especificaciones del producto
Codorniu
75.0 CL
11.5 %
España
Ofrecido por Codorniu
Con más de 450 años de historia, Codorníu no es solo la empresa familiar más antigua de España, sino el símbolo indiscutible del cava catalán. Ubicada en Sant Sadurní d'Anoia, en el corazón del Penedés, la bodega se erige como un monumento a la viticultura, destacando por su arquitectura modernista declarada Monumento Histórico-Artístico Nacional, obra de Puig i Cadafalch.
Desde 1551, la familia Raventós ha liderado la innovación en la región, siendo pioneros en 1872 al elaborar la primera botella de cava utilizando el método tradicional. Su filosofía combina un respeto profundo por la tierra con una apuesta constante por la sostenibilidad y la viticultura ecológica.
Codorníu se distingue por el dominio de sus viñedos propios, lo que garantiza el control total de la uva desde la cepa hasta la copa. Sus cavas, reconocidos mundialmente, expresan la autenticidad del terruño y la elegancia de una tradición centenaria que nunca deja de reinventarse.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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