La expresión clásica del Penedès
Juvé & Camps trabaja desde Sant Sadurní d’Anoia, en el Penedès, territorio histórico del vino espumoso catalán. La casa, vinculada a la viticultura de la zona desde 1796, elabora Cinta Púrpura junto con viticultores con los que comparte una forma de trabajo tradicional y ecológica. Este brut reúne las tres variedades blancas clásicas del Penedès: xarel·lo, macabeo y parellada. La propuesta busca un perfil reconocible por su frescura y carácter primario, sin perder el vínculo con los viñedos y las cavas de la bodega.
Las tres variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable y, tras la fermentación maloláctica, se ensamblan. Una vez embotellado, el vino realiza la segunda fermentación y permanece al menos 24 meses sobre lías. Este proceso aporta una burbuja fina y una textura progresivamente cremosa. En copa muestra un color dorado pálido, con aromas de hinojo, flor blanca, manzana verde, pastelería y un ligero matiz ahumado. En boca es fresco, de burbuja crujiente e integrada, con un final largo y armonioso. Cinta Púrpura Brut acompaña con soltura un aperitivo, tartar de salmón, tempura de verduras o pasta con queso.
Notas de cata
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Vista
Dorado pálido y brillante
Color dorado pálido y brillante, de intensidad ligera. La burbuja es fina y persistente, y dibuja un rosario constante que acentúa su vivacidad. Muestra reflejos limpios y un brillo definido, coherentes con su perfil fresco y la crianza en botella.
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Nariz
Hinojo, flor blanca y humo
Destaca el hinojo, propio de un año seco que refuerza la expresividad del xarel·lo. Se suman flor blanca, manzana verde, pastelería y ligeros matices ahumados. El conjunto mantiene una expresión fresca y definida de las variedades macabeo, xarel·lo y parellada.
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Boca
Fresco, cremoso y armonioso
La entrada es fresca, con una burbuja crujiente y muy bien integrada. El cuerpo es medio y la crianza en botella hace evolucionar el paso hacia una textura cremosa. No presenta taninos; la acidez aporta tensión y el final es largo, armonioso y persistente.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 7-8 °C
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- Copa
- Flauta
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- Guarda
- 10-15 años
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- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
Información sobre alérgenos
Especificaciones del producto
Juvé & Camps
D.O. Penedès
40 % Macabeo, 35 % Xarello, 25 % Parellada
75.0 CL
12.0 %
España
Ofrecido por Juvé & Camps
Situada en el corazón del Penedès, Juvé & Camps representa la excelencia del cava a través de una historia que abarca cuatro generaciones. Fundada en 1921 por Joan Juvé Baillés y Teresa Camps Ferrer, la bodega se ha consolidado como un referente de los espumosos de alta gama, destacando especialmente por su compromiso con el Brut Nature y la larga crianza.
La firma se distingue por su filosofía de viticultura ecológica y vendimia manual, cuidando miles de hectáreas de viñedo propio para garantizar la máxima calidad desde el origen. Sus cavas, caracterizados por una complejidad aromática y una textura cremosa, son el resultado de procesos artesanales rigurosos. Juvé & Camps no solo elabora vino, sino que preserva un legado familiar centrado en la autenticidad, la sostenibilidad y la expresión pura del terroir del Penedès en cada copa.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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