Un tinto de Terra Alta entre frescura y volumen
LAFOU Celler nació en 2007 en Batea, en el corazón de la D.O.P. Terra Alta, como un proyecto de Ramón Roqueta Segalés centrado en la garnacha y en el carácter de este paisaje mediterráneo de interior. La bodega trabaja desde una antigua casa señorial y entiende el viñedo como un vínculo entre tradición local y mirada contemporánea. El Sender toma su nombre del camino que acompaña las viñas de Mas Gabrielet, un paraje que resume la relación del vino con su origen. La filosofía de LAFOU busca expresar el territorio con precisión, dando protagonismo a las variedades históricas de la comarca y a una viticultura atenta a cada parcela.
La añada 2021 reúne garnacha tinta, syrah y morenillo. La vendimia es manual y la uva se enfría a 5 ºC antes de pasar a depósitos de acero inoxidable con sistema de pigeage aéreo. Fermenta a 26 ºC, con tres pigeages diarios que favorecen una extracción equilibrada, y completa una crianza de seis meses en barricas de roble europeo de 300 litros. El resultado es un vino tinto de color granate y luminosidad rubí, con fruta negra, hierba seca y notas balsámicas. En boca combina volumen, frescura y una textura tánica fina, con un final de recuerdo especiado.
Notas de cata
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Vista
Granate profundo con luz rubí
Presenta un color granate de capa media-alta, limpio y brillante, con luminosidad rubí. El ribete conserva discretos tonos violáceos que hablan de su juventud. La lágrima es regular y pausada, en consonancia con sus 14,5% vol., sin resultar pesada en copa.
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Vista
Granate profundo con luz rubí
Presenta un color granate de capa media-alta, limpio y brillante, con luminosidad rubí. El ribete conserva discretos tonos violáceos que hablan de su juventud. La lágrima es regular y pausada, en consonancia con sus 14,5% vol., sin resultar pesada en copa.
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Nariz
Fruta negra y hierbas secas
El perfil aromático combina mora, ciruela, hierba seca, flor seca, regaliz y un recuerdo balsámico. La garnacha tinta aporta fruta madura y amplitud; la syrah refuerza el lado especiado. El conjunto mantiene un fondo mediterráneo y terroso, sin que la madera domine la expresión del vino.
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Nariz
Fruta negra y hierbas secas
El perfil aromático combina mora, ciruela, hierba seca, flor seca, regaliz y un recuerdo balsámico. La garnacha tinta aporta fruta madura y amplitud; la syrah refuerza el lado especiado. El conjunto mantiene un fondo mediterráneo y terroso, sin que la madera domine la expresión del vino.
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Boca
Volumen fresco y tanino pulido
La entrada es amplia y jugosa, con un cuerpo medio a pleno que mantiene la tensión gracias a una acidez fresca. Los taninos son maduros y de grano fino, bien integrados tras la crianza. El final es persistente, con fruta negra, especias y un apunte balsámico que alarga el conjunto.
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Boca
Volumen fresco y tanino pulido
La entrada es amplia y jugosa, con un cuerpo medio a pleno que mantiene la tensión gracias a una acidez fresca. Los taninos son maduros y de grano fino, bien integrados tras la crianza. El final es persistente, con fruta negra, especias y un apunte balsámico que alarga el conjunto.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 12-14 °C
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- Copa
- Burdeos
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
Información sobre ingredientes y alérgenos no disponible. Consulta la etiqueta del producto o contacta con nosotros antes de consumirlo si tienes alguna alergia o intolerancia.
Especificaciones del producto
Lafou
D.O. Terra Alta
60 % Garnacha tinta, 10 % Syrah
75.0 CL
14.5 %
España
Ofrecido por Lafou
Lafou Celler es la expresión más elevada de la Terra Alta, un proyecto personal impulsado por Ramon Roqueta con el objetivo de reinterpretar y dignificar la Garnacha en su máxima pureza. Ubicada en Batea, Tarragona, la bodega se asienta en una casa señorial del siglo XVII en la Plaça Major, fusionando una profunda herencia arquitectónica con una viticultura moderna y respetuosa.
El corazón de Lafou reside en el Valle del río Massaluca, un paisaje de terrazas y “fous” —gargantas naturales— donde las viñas viejas crecen en suelos calcáreos de panal. Esta orografía singular, combinada con una viticultura de precisión, permite la elaboración de vinos que destacan por su volumen, frescura y acentuada mineralidad.
Más que vinos, Lafou crea obras de identidad territorial, buscando siempre la elegancia y la complejidad. Con una filosofía que equilibra tradición e innovación, la bodega se ha consolidado como referente indiscutible, ofreciendo una gama que captura la esencia austera y potente de una de las zonas vinícolas más auténticas de Cataluña.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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