Elegancia y altitud en la D.O. Costers del Segre
Este vino tinto personifica la esencia del terruño de la comarca de Les Garrigues, en una altitud que define su carácter vibrante y su frescura intrínseca. Elaborado bajo el sello de la D.O. Costers del Segre, su origen se sitúa en viñedos seleccionados donde la oscilación térmica y el clima árido de la zona favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. La bodega responsable de su creación, referente en la viticultura de montaña en Lleida, aplica una filosofía de precisión para preservar la identidad varietal y la pureza de un paisaje marcado por suelos calcáreos y un entorno mediterráneo de interior.
El proceso de elaboración se fundamenta en un coupage noble, donde variedades como la Syrah y la Tempranillo adquieren una dimensión superior. Tras una fermentación a temperatura controlada para extraer la máxima carga aromática y polifenólica, el vino realiza una crianza en barricas de roble francés que le otorga estructura, estabilidad y una complejidad sensorial sofisticada. Este paso por madera integra los taninos de forma sedosa, dando como resultado un tinto con cuerpo y una vocación de guarda que refleja el rigor técnico y la pasión por el detalle de una de las firmas más prestigiosas de la región.
En la fase visual muestra un color rubí intenso con reflejos granates. Su perfil aromático es rico y evolutivo, destacando notas de fruta negra madura, toques de regaliz, pimienta negra y sutiles matices balsámicos sobre un fondo tostado muy elegante. En boca se revela amplio y persistente, con una acidez bien integrada que aporta verticalidad.
- Maridaje: Armoniza a la perfección con cortes de carne roja a la brasa, guisos tradicionales de caza, asados castellanos y quesos de oveja de larga curación.
- Crianza: Envejecimiento seleccionado en madera de roble para potenciar su capacidad de guarda.
- Origen: Procedente de viñedos de altura situados en el sur de la provincia de Lleida, lo que garantiza una frescura singular dentro de los vinos de perfil mediterráneo.
Especificaciones del producto
Clos Pons
D.O. Costers del segre
75.0 CL
España
Ofrecido por Clos Pons
Ubicada en el corazón de Les Garrigues, Lleida, Clos Pons representa la culminación de la tradición agrícola de la familia Pons, arraigada a la tierra desde hace generaciones. Bajo la Denominación de Origen Costers del Segre, esta bodega fusiona un profundo respeto por el entorno con una viticultura de precisión, transformando un paisaje árido y extremo en el escenario ideal para vinos de carácter único.
Sus viñedos, situados entre 500 y 700 metros de altitud, se benefician de un clima continental de contrastes térmicos y suelos pobres y pedregosos, lo que favorece una maduración lenta y una gran concentración aromática. La filosofía de Clos Pons se basa en una intervención mínima y en la sostenibilidad, buscando que cada botella exprese la mineralidad y la autenticidad del terruño. Desde tintos estructurados y elegantes hasta blancos frescos y complejos, sus vinos son el testimonio líquido de la perseverancia y la pasión por una tierra exigente pero generosa.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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Pons 812 Negre 75 cl Estoig
Ref. BO-71600844
64,53 €