Frescura de montaña y fruta mediterránea

En El Vilosell, al sur de Lleida, Tomàs Cusiné trabaja un paisaje de viñedos de altura situado por encima de los 700 metros. El entorno combina suelos de gravas, tierra y roca con influencia calcárea, brisas constantes y una marcada amplitud térmica. Estas condiciones ayudan a preservar la frescura de la uva y definen el carácter de los vinos de la D.O. Costers del Segre. El proyecto se asienta en la antigua cooperativa vinícola y oleícola del pueblo, rehabilitada como bodega, y mantiene una relación estrecha con el paisaje rural de Les Garrigues: viña, bosque y construcciones de piedra seca forman parte de su identidad. La viticultura sostenible y la búsqueda de vinos directos, equilibrados y ligados al origen guían este trabajo.

Este tinto de Costers del Segre reúne cariñena y garnacha procedentes de viñas en espaldera. La vendimia se realiza a mediados de septiembre, buscando acidez y frescura. Tras la fermentación y la maceración en un depósito de 15.000 litros, el vino pasa por una crianza ligera de tres meses en barricas de roble de tercer y cuarto año. La madera acompaña sin imponerse, preservando un perfil de fruta roja y especias suaves. De color cereza con matiz violáceo, muestra una boca amable, aterciopelada y redonda, con tanino moderado y un paso fluido. Es un vino tinto ligero, pensado para beber ahora y para acompañar con soltura platos cotidianos de carne, pasta o cocina de brasa.