Elegancia ecológica del Penedès

Cultivado en los viñedos de la histórica Masia Albertí, este vino blanco refleja la pureza de la agricultura orgánica en el corazón de la D.O. Penedès. Su elaboración se fundamenta en el respeto absoluto al entorno, utilizando uvas de las variedades autóctonas Xarel·lo y Macabeu procedentes de viñedos certificados como ecológicos. El microclima mediterráneo de la finca aporta una tipicidad única, donde la proximidad al mar y la altitud moderada favorecen una maduración equilibrada, dando como resultado un vino con una identidad territorial marcada y una frescura excepcional.

El proceso de vinificación se realiza bajo estrictos controles de temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar los aromas primarios de la fruta. Esta técnica de elaboración resalta la nobleza de las variedades blancas tradicionales catalanas, logrando un perfil aromático limpio y una estructura vibrante. La ausencia de tratamientos químicos sínteticos en la viña garantiza una expresión franca del terruño, consolidando este vino como una opción de alta calidad para quienes buscan productos honestos y comprometidos con la sostenibilidad ambiental.

• Notas de cata: A la vista presenta un color amarillo pálido con ligeros matices verdosos, brillante y limpio. En nariz, despliega una intensidad aromática notable con predominio de frutas blancas frescas (pera, manzana) y sutiles notas de hierbas aromáticas mediterráneas. En boca es equilibrado, con una acidez refrescante que realza su persistencia y un final ligeramente mineral.
• Maridaje: Es el acompañante ideal para platos de la cocina mediterránea como arroces, fideuás, pescados blancos al horno, mariscos frescos y ensaladas de temporada. También armoniza perfectamente con quesos de pasta blanda y aperitivos ligeros.