La Esencia del Trepat en la Conca de Barberà

Este vino rosado monovarietal es un fiel reflejo de la filosofía de Succés Vinícola, una bodega que destaca por su compromiso con la viticultura de mínima intervención en la D.O. Conca de Barberà. Elaborado exclusivamente con la uva autóctona Trepat, este proyecto busca ensalzar la frescura y la ligereza características de esta variedad, cultivada en suelos arcilloso-calcáreos que aportan una mineralidad distintiva. La labor de los productores se centra en recuperar la identidad del territorio, ofreciendo una interpretación auténtica y moderna de los rosados tradicionales de la región.

El proceso de elaboración está diseñado para capturar la máxima expresión aromática de la uva. Se realiza una maceración prefermentativa en frío que permite extraer suavemente el color y los aromas primarios, seguida de una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Este método asegura que la pureza del fruto se mantenga intacta, resultando en un perfil que combina elegancia y vivacidad. La honestidad del varietal se manifiesta sin artificios, manteniendo el equilibrio natural entre acidez y estructura que define a los mejores exponentes de la zona.

• Denominación de Origen: D.O. Conca de Barberà.
• Variedad de uva: 100% Trepat.
• Notas de cata: Presenta una nariz seductora dominada por frutas rojas frescas como la frambuesa y la fresa silvestre, acompañadas de notas florales y un sutil toque especiado propio de la uva. En boca es ágil, refrescante y con una acidez crujiente que prolonga la sensación frutal en el paladar.
• Maridaje: Gracias a su versatilidad, es el compañero ideal para ensaladas mediterráneas, pastas, aperitivos y platos de la cocina asiática como el sushi. También armoniza excepcionalmente bien con arroces de pescado y carnes blancas poco condimentadas.