Elegancia y Sostenibilidad en la D.O. Costers del Segre

Este monovarietal de Cabernet Sauvignon representa la máxima expresión de la viticultura de precisión en el terroir de Lleida. Elaborado bajo la filosofía de producción sostenible por una bodega pionera en respeto medioambiental, el vino nace en parcelas seleccionadas de la D.O. Costers del Segre, donde la altitud y el microclima de la zona favorecen una maduración lenta y equilibrada. La uva, recolectada en su punto óptimo de madurez fenólica, se somete a un proceso de vinificación meticuloso que busca preservar la identidad frutal y la estructura tánica característica de esta variedad noble.

La complejidad de este tinto de guarda se consolida durante una crianza de 10 meses en barricas de roble francés, un proceso que aporta matices terciarios sin enmascarar la pureza del fruto. Su perfil técnico destaca por: * Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre. * Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon. * Crianza: Envejecido en barricas de roble francés de grano fino. * Notas de cata: Presenta un color rojo rubí profundo. En nariz despliega aromas intensos a fruta negra (mora, grosella), entrelazados con notas especiadas de pimienta, clavo y un sutil fondo balsámico. * Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, platos de caza menor, guisos estructurados y una selección de quesos curados.

En boca, se revela como un vino con cuerpo, de taninos maduros y bien pulidos que aportan una textura sedosa y envolvente. La frescura ácida, propia de los viñedos de la región, equilibra su potencia alcohólica, conduciendo a un final largo, persistente y con recuerdos a chocolate negro y torrefactos. Es una referencia indispensable dentro de los vinos tintos de alta gama en Cataluña, avalada por una trayectoria histórica que combina la innovación tecnológica con una profunda tradición vinícola.