La excelencia del terruño en Rioja Alta

Este monovarietal de Tempranillo nace de una rigurosa selección de parcelas ubicadas en zonas de gran altitud dentro de la D.O. Rioja. Elaborado por una centenaria casa con sede en Haro, este tinto personifica la unión entre la herencia vitivinícola y la precisión contemporánea. Su origen se vincula a una viticultura de precisión que busca resaltar la frescura y la tipicidad de la uva reina de la región, ofreciendo un perfil sofisticado y equilibrado que ha sido ampliamente elogiado por la crítica especializada y reflejado en destacados reconocimientos en la Guía Peñín.

La elaboración destaca por un método singular donde la fermentación se lleva a cabo en tinas de madera de roble francés a temperatura controlada. Tras este proceso, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas, iniciando un periodo de crianza de 15 meses en madera nueva de roble francés y americano. Posteriormente, el conjunto se redondea con un reposo de al menos 10 meses en botella antes de su salida al mercado. Este cuidadoso proceso garantiza una estructura sólida y una integración perfecta de los matices de la madera con la intensidad de la fruta negra y los toques especiados.

• Denominación de Origen: D.O. Rioja.
• Variedad de uva: 100% Tempranillo.
• Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, seguido de 10 meses de afinamiento en botella.
• Notas de cata: Se caracteriza por un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz dominan las notas de frutas negras maduras, regaliz y matices de barrica como el cacao y la pimienta. En boca es equilibrado, con tanino noble y una acidez que aporta frescura y longevidad.
• Maridaje: Una elección excepcional para acompañar carnes rojas, asados, caza de pluma, así como platos de la gastronomía internacional bien condimentados y quesos potentes.