Excelencia y precisión en formato Magnum

Elaborado por una de las casas más icónicas de Haro, este vino tinto representa la culminación de un proceso de selección exhaustivo en viñedo. Bajo la certificación de la D.O. Rioja, este monovarietal de Tempranillo nace de la búsqueda de la singularidad, priorizando parcelas de baja producción y una viticultura de precisión que garantiza una materia prima de excepcional concentración y elegancia. El formato Magnum (1,5 L) no solo es ideal para celebraciones, sino que permite una evolución del vino más lenta y armoniosa, preservando la frescura de la fruta mientras se integran los complejos matices de su paso por madera.

El proceso de vinificación se distingue por su meticulosidad, iniciándose con una fermentación artesanal en tinas de madera de roble a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de un reposo de 10 meses en el botellero de la bodega antes de su comercialización. Este esmerado trabajo técnico ha sido reconocido con altas distinciones, obteniendo de forma recurrente valoraciones que superan los 90 puntos en la Guía Peñín, consolidándolo como una referencia imprescindible para quienes buscan el equilibrio entre la tradición riojana y la sofisticación contemporánea.

Su perfil organoléptico destaca por una estructura sólida y una gran complejidad aromática que evoluciona en la copa:

• Notas de cata: Visualmente presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz despliega un abanico de frutos negros maduros entrelazados con matices balsámicos, notas de regaliz y especias dulces como la vainilla y el clavo. En boca es sedoso, con taninos perfectamente pulidos y una persistencia noble y prolongada.
• Maridaje: Es el acompañante idóneo para platos de alta gastronomía, especialmente carnes rojas a la brasa, carnes de caza de pluma, quesos de oveja curados y guisos tradicionales de la cocina mediterránea.