La identidad atlántica de la Treixadura
Ramón do Casar nace en Castrelo de Miño, en el corazón de la D.O. Ribeiro, como un proyecto ligado a la memoria familiar y a la viticultura de la ribera del Miño. La bodega trabaja con viñedos propios y sitúa la Treixadura en el centro de su propuesta: una variedad histórica de Galicia, adaptada al clima atlántico y a los suelos de la zona. Este vino blanco Treixadura expresa una manera directa de entender el Ribeiro, con atención al origen de la uva y a la frescura que aporta el paisaje interior gallego.
Se elabora con Treixadura al 100 %, procedente de vendimia manual, y alcanza 13 % vol. Tras un prensado suave y una ligera maceración, el mosto se desflora en frío y fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada. El vino reposa después sobre sus lías antes de clarificarse, filtrarse y embotellarse. El resultado es un blanco seco, joven y afrutado, de color amarillo pajizo con matices oliváceos. La nariz reúne pomelo, hinojo, hierba, mimosa, rosa blanca y romero; en boca resulta armónico, estructurado y persistente, con una acidez que prolonga la sensación de fruta fresca.
Notas de cata
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Vista
Amarillo pajizo con reflejos oliváceos
Presenta un color amarillo pajizo de capa ligera, con discretos reflejos oliváceos. Se muestra limpio, brillante y de buena transparencia en copa. La lágrima es fina y ágil, acorde con un blanco joven de perfil fresco y con 13 % vol.
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Nariz
Cítricos, flores y hierbas finas
Nariz franca, limpia y de intensidad alta, donde la Treixadura ofrece pomelo, hinojo, hierba fresca, mimosa, rosa blanca y romero. El conjunto mantiene un carácter cítrico y floral, sin perder definición, y transmite una sensación de fruta fresca propia de un blanco del Ribeiro.
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Boca
Fresco, armónico y persistente
La entrada es viva y fluida, con un cuerpo ligero a medio que aporta estructura sin peso. La acidez, bien integrada, conduce el paso de boca y refuerza el perfil frutal. No hay taninos perceptibles; el final es limpio, fresco y persistente, con un recuerdo cítrico y herbáceo.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 8-10 °C
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- Copa
- Blanco
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Especificaciones del producto
Ramón do Casar
D.O. Ribeiro
100 % Treixadura
75.0 CL
13.0 %
España
Ofrecido por Ramón do Casar
Ramón do Casar es una bodega familiar situada en la ribera del río Miño, en el corazón de la Denominación de Origen Ribeiro. Este proyecto nace del sueño de Ramón González, quien emigró a Venezuela en 1955 y regresó décadas después a su tierra natal para recuperar el legado vitivinícola de sus antepasados. Hoy, liderada por sus hijos, la bodega fusiona esa profunda historia de emigración y retorno con la tecnología más avanzada de la región.
Ubicada en Prado de Miño (Ourense), cuenta con viñedos propios cultivados en suelos graníticos y clima atlántico, dedicados exclusivamente a variedades autóctonas gallegas como Treixadura, Albariño y Godello. Su filosofía se basa en el respeto absoluto por la materia prima, reduciendo los rendimientos para garantizar la máxima calidad. El resultado son vinos de finca con gran personalidad, frescura y elegancia, reconocidos internacionalmente y que rinden un homenaje líquido a la nostalgia y el arraigo a la tierra gallega.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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