Tradición licorera y esencia botánica de proximidad

Este refinado licor es el resultado de una maceración hidroalcohólica de gran complejidad, donde el ingrediente protagonista son las nueces verdes, recolectadas manualmente en su punto óptimo de maduración. El proceso de elaboración sigue métodos artesanales tradicionales, integrando una selección de plantas aromáticas, raíces y especias naturales que aportan profundidad al conjunto. El destilado reposa durante un periodo mínimo de cinco meses en barricas, un tiempo de maduración esencial para que los aceites de los frutos y las hierbas se fusionen, logrando un equilibrio organoléptico superior y una textura sedosa característica de las producciones de alta gama en la región de Cataluña.

En fase visual, presenta un color castaño intenso con reflejos ambarinos y una densidad que anticipa su riqueza en boca. Su perfil sensorial se define por una complejidad extraordinaria: * Notas de cata: Predominan los aromas balsámicos y especiados, con recuerdos nítidos a nuez verde, canela, nuez moscada y regaliz. * Paladar: Entrada dulce y untuosa, con un cuerpo bien estructurado donde el alcohol se percibe perfectamente integrado. * Final: Retrogusto largo y persistente, marcado por matices botánicos y un sutil amargor final que equilibra el dulzor inicial.

Este formato de 10 cl representa la esencia de un producto con profundo arraigo histórico, ideal como digestivo de referencia en la sobremesa. Se recomienda su consumo a baja temperatura para resaltar la frescura de sus componentes herbáceos. Por su versatilidad y perfil aromático, es el acompañante ideal para: * Repostería tradicional y postres elaborados con chocolate negro o frutos secos. * Quesos de larga maduración y pastas blandas. * Elaboraciones clásicas como el mel i mató, potenciando los contrastes dulces y terrosos.