Historia y filosofía

Fassina Mercadé es una bodega familiar situada en Sant Sadurní d'Anoia que fusiona la tradición vitivinícola con una visión moderna de la enología. Con raíces profundas en el corazón del Penedès, esta casa se distingue por su compromiso absoluto con la elaboración de cavas y vinos de alta calidad, priorizando el respeto por el terruño y la sostenibilidad.

La filosofía de la bodega se centra en el cuidado meticuloso de sus viñedos propios, donde la selección de la uva es la primera garantía de excelencia. Su producción destaca por crianzas prolongadas que confieren a sus cavas una estructura compleja y una burbuja integrada, señas de identidad de la marca. Fassina Mercadé representa la autenticidad del método tradicional, ofreciendo productos honestos que buscan transmitir la pureza de la variedad y el carácter único de su origen geográfico.