Història i filosofia

Fassina Mercadé és un celler familiar situat a Sant Sadurní d'Anoia que fusiona la tradició vitivinícola amb una visió moderna de l'enologia. Amb arrels profundes al cor del Penedès, aquesta casa es distingeix pel seu compromís absolut amb l'elaboració de caves i vins d'alta qualitat, prioritzant el respecte pel terrer i la sostenibilitat.

La filosofia del celler se centra en la cura meticulosa de les seves vinyes pròpies, on la selecció del raïm és la primera garantia d'excel·lència. La seva producció destaca per criances prolongades que confereixen als seus caves una estructura complexa i una bombolla integrada, senyes d'identitat de la marca. Fassina Mercadé representa l'autenticitat del mètode tradicional, oferint productes honestos que busquen transmetre la puresa de la varietat i el caràcter únic del seu origen geogràfic.