Historia y filosofía

Situada en el Weinviertel, la región vitivinícola más grande de Austria, Weingut Setzer es una bodega familiar con raíces que se remontan a 1705. Esta larga tradición es hoy custodiada por Hans y Uli Setzer, quienes gestionan sus 15 hectáreas de viñedos en Hohenwarth con un enfoque meticuloso y sostenible. La ubicación única de sus viñas, a 400 metros sobre el nivel del mar, garantiza un microclima fresco que favorece la maduración lenta y preserva la acidez vibrante de la uva.

Setzer se distingue por su especialización en la variedad Veltliner Rojo (Roter Veltliner), una uva autóctona y casi olvidada que ellos han elevado a categoría de culto, junto con sus aclamados Grüner Veltliner. Su filosofía se basa en la intervención mínima en la bodega para dejar que el terroir hable por sí mismo, resultando en vinos elegantes, de gran pureza aromática y marcada mineralidad. Cada botella refleja el equilibrio perfecto entre la herencia generacional y una viticultura de precisión.