Un rosado de Champagne de perfil preciso
La Maison Taittinger tiene su sede en Reims y mantiene una trayectoria ligada a Champagne desde 1932. La casa trabaja con una idea reconocible de estilo: dar protagonismo a la Chardonnay para buscar frescura, finura y una expresión nítida del ensamblaje. En esta cuvée rosada, esa mirada se combina con la presencia de Pinot Noir y Pinot Meunier, variedades que aportan el pulso frutal y la estructura propia de los vinos de la región. El resultado responde a una lectura gastronómica del Champagne rosado, más centrada en el equilibrio que en la potencia.
Se elabora por método tradicional a partir de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier; parte de la Pinot Noir se vinifica en tinto para definir su color y su perfil de fruta roja. La segunda fermentación se realiza en botella y el vino permanece en contacto con sus lías durante varios años en las cavas de la casa. De burbuja fina, combina una textura amplia con una acidez viva. El carácter de frambuesa, fresa y cereza se integra con una sensación fresca y un final limpio, adecuado tanto para el aperitivo como para platos de marisco o cocina especiada.
Notas de cata
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Vista
Rosado intenso y brillante
Presenta un rosado intenso, limpio y luminoso, con reflejos vivos que acentúan su profundidad cromática. La burbuja es fina y regular, formando una espuma persistente. Al girar la copa, muestra una lágrima ligera y un aspecto nítido, propio de un espumoso de buena tensión.
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Nariz
Fruta roja fresca
Nariz expresiva y fresca, dominada por frambuesa silvestre, fresa, cereza y grosella negra. La Pinot Noir aporta profundidad de fruta, mientras que la Chardonnay suma un perfil más fino y tenso. El conjunto conserva un carácter juvenil, preciso y claramente orientado a la fruta roja.
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Boca
Textura aterciopelada y viva
La entrada es amplia y dinámica, con una textura aterciopelada que acompaña una burbuja bien integrada. Tiene cuerpo medio, sin taninos perceptibles, y una acidez viva que alarga la sensación de frescura. El final es frutal, limpio y persistente, con el recuerdo ágil de bayas rojas crujientes.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 6-8 °C
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- Copa
- Tulipa
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Especificaciones del producto
Taittinger
D.O. Internacionales
45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Pinot Meunier
75.0 CL
12.0 %
Francia
Ofrecido por Taittinger
Fundada en 1734 y todavía dirigida por la familia que le da nombre, Taittinger es una de las grandes casas de Champagne que conserva su independencia y espíritu familiar. Ubicada en Reims, en el corazón de la región, la bodega se asienta sobre las ruinas de la antigua abadía de Saint-Nicaise del siglo XIII, cuyas impresionantes crayères (cavas de tiza) subterráneas, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, sirven para la maduración de sus cuvées más prestigiosos.
La firma se distingue por el predominio absoluto de la variedad Chardonnay en sus ensamblajes, definiendo el "estilo Taittinger": vinos de elegancia, delicadeza y pureza aromática inigualables. Propietaria de 288 hectáreas de viñedo propio —uno de los dominios más extensos de la Champaña—, la casa garantiza un control exhaustivo sobre la calidad de la uva desde la viña hasta la botella. Su compromiso con una viticultura sostenible y respetuosa consolida su posición como un referente mundial de sofisticación y excelencia francesa.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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