Historia y filosofía

Ubicada en la finca Santa María del Mar, en el corazón del Penedès, Vardon Kennett representa la apuesta de la Familia Torres por la excelencia en los vinos espumosos de altura. Esta bodega rinde homenaje a Daniel Vardon Kennett, un comerciante marítimo británico del siglo XIX que vivió en la propiedad, fusionando su espíritu pionero con la tradición vitivinícola catalana.

Los viñedos, situados a 500 metros sobre el nivel del mar, se benefician de un clima único que garantiza una maduración lenta y una acidez vibrante, esenciales para espumosos de larga crianza. Su filosofía se centra en el respeto absoluto por el terruño y la sostenibilidad, empleando variedades como Pinot Noir, Chardonnay y Xarel·lo. El resultado es "Cuvée Esplendor", un espumoso de método tradicional que destaca por su frescura, elegancia y complejidad, reflejando la singularidad de un paisaje histórico y una elaboración meticulosa.