Història i filosofia

Ubicada a la finca Santa María del Mar, al cor del Penedès, Vardon Kennett representa l'aposta de la Família Torres per l'excel·lència en els vins escumosos d'altura. Aquest celler ret homenatge a Daniel Vardon Kennett, un comerciant marítim britànic del segle XIX que va viure a la propietat, fusionant el seu esperit pioner amb la tradició vitivinícola catalana.

Les vinyes, situades a 500 metres sobre el nivell del mar, es beneficien d'un clima únic que garanteix una maduració lenta i una acidesa vibrant, essencials per a escumosos de llarga criança. La seva filosofia se centra en el respecte absolut pel terrer i la sostenibilitat, emprant varietats com Pinot Noir, Chardonnay i Xarel·lo. El resultat és "Cuvée Esplendor", un escumós de mètode tradicional que destaca per la seva frescor, elegància i complexitat, reflectint la singularitat d'un paisatge històric i una elaboració meticulosa.