La excelencia del coupage tradicional en el Penedès

Este espumoso de Celler Kripta representa la interpretación más pura de la viticultura de precisión en la D.O. Cava. Elaborado a partir de una selección meticulosa de las variedades autóctonas Macabeo, Xarel·lo y Parellada, este vino se define por su equilibrio y su rigor técnico. Su proceso de elaboración sigue estrictamente el método tradicional, con una segunda fermentación en botella y una crianza mínima de 24 meses en rima. Esta permanencia en bodega le otorga la categoría de Reserva, asegurando una integración carbónica excepcional y una complejidad organoléptica que destaca entre los espumosos de su región.

• Perfil sensorial: En fase visual muestra un color amarillo pajizo con reflejos dorados y una burbuja fina y persistente. Su nariz es franca y limpia, donde predominan los aromas de fruta blanca madura y notas cítricas, complementados por sutiles matices de brioche y frutos secos derivados de su autólisis.
• Experiencia en boca: Presenta una entrada fresca y un paso por boca elegante y estructurado. La acidez está perfectamente equilibrada, ofreciendo un final largo y seco que invita a seguir degustando.
• Reconocimientos: La consistencia en su calidad ha sido avalada por puntuaciones destacadas en manuales de referencia como la Guía Peñín, consolidando la reputación de la bodega en el sector premium.

Versatilidad gastronómica y origen

La filosofía de Celler Kripta se basa en el respeto absoluto al terruño y la mínima intervención, principios que se reflejan en la pureza de este Reserva. Su estructura y frescura lo convierten en un aliado indispensable para la alta gastronomía, siendo capaz de realzar una comida de principio a fin. Es especialmente adecuado para maridar con aperitivos ibéricos, mariscos frescos, arroces mediterráneos y pescados blancos al horno. Este vino no solo representa un origen geográfico privilegiado, sino también el compromiso de una familia dedicada a elevar el estándar de los espumosos con alma y capacidad de guarda.