Bodegas Fillaboa inició su actividad como proyecto vitivinícola en 1988, dentro de una finca histórica de Salvaterra de Miño. Las fuentes públicas consultadas no identifican con suficiente precisión a una persona, familia o entidad fundadora del proyecto actual; por eso ese campo figura como «Sin datos verificados». Sí está documentado que la bodega forma parte de Masaveu Bodegas y que trabaja con albariño procedente exclusivamente de sus viñedos propios en Rías Baixas.

Bodegas Fillaboa se encuentra en Salvaterra de Miño, en Pontevedra, dentro de la denominación de origen Rías Baixas. La finca se sitúa entre los ríos Miño y Tea, un entorno que marca su clima húmedo y de temperaturas moderadas. La ubicación publicada por la bodega es Lugar de Fillaboa, 36458 Salvaterra de Miño. Este contexto fluvial y atlántico explica la importancia del viñedo propio y la tensión característica de sus albariños.

Fillaboa Selección Finca Monte Alto es una de las referencias que mejor expresan el trabajo parcelario de la bodega. Procede de Monte Alto, una parcela de la finca destinada a una elaboración limitada, y se elabora con albariño. En el catálogo de Divina Bodega también figura el Albariño Fillaboa, puerta de entrada al estilo de la casa. La elección entre ambos depende del recorrido, la textura y la profundidad que se busquen.

Sí. Bodegas Fillaboa organiza visitas con reserva previa que recorren el viñedo, el pazo, los jardines y la zona de elaboración. Las propuestas publicadas incluyen catas del vino Fillaboa y de Fillaboa Selección Finca Monte Alto; según la experiencia escogida, pueden incorporar un aguardiente de la casa. Hay recorridos de distintas duraciones y opciones para grupos. Conviene confirmar horarios, idiomas, disponibilidad y condiciones directamente con la bodega antes de reservar.

El albariño es la variedad central de Bodegas Fillaboa y procede de los viñedos propios de la finca. La bodega trabaja con parcelas diferenciadas y separa los lotes según su maduración y origen. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, y los vinos reposan sobre lías finas para sumar volumen y complejidad. Las selecciones de Monte Alto prolongan ese contacto con las lías y proponen una lectura más profunda del mismo paisaje.

En el catálogo de Divina Bodega, las referencias disponibles de Fillaboa se sitúan aproximadamente entre 13,44 € para el Albariño Fillaboa de 75 cl y 33,68 € para el formato mágnum. Finca Monte Alto ocupa un escalón superior dentro de la gama por su origen parcelario y su elaboración limitada. Los importes, las añadas y la disponibilidad pueden variar según el stock, las campañas y las actualizaciones del catálogo. Consulte siempre la ficha de cada producto antes de comprar.